HOME > 酒精強化ワイン(シェリー、マデイラ、ポート)&グラッパ、マール
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WG価格2,864円(消費税込:3,150円)
在庫切れ
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WG価格3,600円(消費税込:3,960円)
在庫切れ
深い香りの甘口シェリー 濃いマホガニー色で深い香りのある甘口シェリーとなっており、バニラアイスやケーキなどとの相性はもちろん、そのままデザートワイン感覚でも美味しくお召し上がりいただけます。
品種:ペドロ・ヒメネス100% シェリー・極甘口
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WG価格3,680円(消費税込:4,048円)
在庫切れ
食事の締めくくりにぴったりの甘口シェリー 濃厚なマホガニー色で、モスカテル(マスカット)の風味が際立っています。心地よいタンニンは食事の締めくくりにぴったりです。熟成させたゴーダやコンテなどハードタイプのチーズともよく合います。
品種:モスカテル100% シェリー、甘口
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WG価格3,680円(消費税込:4,048円)
在庫切れ
希少なヴィンテージシェリー スモーキーなニュアンスがあり、クリームやカラメルなどの複雑な香り。凝縮した味わいで余韻も長い、リッチな甘口シェリーです。デザートはもちろん、フォアグラにもよく合います。
品種:パロミノ100% シェリー・甘口
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WG価格3,782円(消費税込:4,160円)
在庫切れ
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WG価格4,272円(消費税込:4,699円)
在庫切れ
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通常5,000円(税抜)→
WG価格4,800円(消費税込:5,280円)
在庫切れ
特殊な製法で造られる希少なプレミアムシェリー パロ・コルタドは、特殊な製法で造られるミステリアスで希少なシェリー。アモンティリャードのような繊細なアロマと、オロロソのような重厚なボディを兼ね備えています。滑らかで丸みのある口当たりで、非常に長い余韻にはビターなニュアンスが心地よく広がります。
品種:パロミノ100% シェリー・辛口
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通常6,200円(税抜)→
WG価格4,980円(消費税込:5,478円)
在庫切れ
マディラとオークの風味広がるグラッパ こちらは、著名なマディラのワイナリーで、マディラワインの長期熟成に使用された樽にウイスキーを詰めた熟成させた樽を使ったグラッパです。モスカートと他のピエモンテのブドウのグラッパを数カ月間熟成させています。
品種:モスカートなどの搾りかす100% グラッパ・辛口
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通常6,000円(税抜)→
WG価格5,280円(消費税込:5,808円)
在庫切れ
ハーブで香り付けしたアロマタイズドタイプ こちらは、ハーブで香り付けした、アロマタイズドタイプです。蒸留所の畑で栽培された、4種類のハーブ(シダ、ルタ、ルイザ、ペッペラの枝)を入れて、瓶内で香りをつけています。4種類のハーブの持続性のある香りがあります。ドライで、力強くもバランスの良い味わいです。
品種:ドルチェット、バルベーラ グラッパ・辛口
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通常8,000円(税抜)→
WG価格7,700円(消費税込:8,470円)
在庫切れ
ジャドの貴重なマール アランビックを使用した1回蒸留にて、使用年数の異なる樫の小樽で長期間熟成され、造られています。瓶詰め前にフィルターをかけ、ゆっくりと蒸発しながら、気品と柔らかさを増していきます。オーク樽で長期間熟成され、樽から抽出されるタンニンが感じられる、熟成の真骨頂です!
品種:ピノ・ノワールの搾りかす100% マール・辛口
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WG価格10,980円(消費税込:12,078円)
在庫切れ
シルクのような口当たりが特徴のポートワイン 木樽で平均20年寝かせたワインをブレンドしたポートワイン。色調は薄い茶色、香りは複雑な印象で、ポート香、樽香、スパイス香が感じられます。 味わいもまた複雑性があり、やわらかいアルコールのアタック、際立ったコク、シルクのようななめらかなのど越しが特徴の、格調高い、よくバランスのとれたフル・ボディタイプのポートワインです。 ポート・極甘口
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WG価格14,800円(消費税込:16,280円)
在庫切れ
ラルロの貴重なマール こちらはピノ・ノワールの「搾りかす」を蒸留して造るマール。オーク樽で10年熟成しています。貴重な1本です!
品種:ピノ・ノワールの搾りかす100% マール・辛口
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通常18,000円(税抜)→
WG価格17,400円(消費税込:19,140円)
在庫切れ
伝説的造り手の手法を受け継いだグラッパ こちらはバルバレスコ、ドルチェット・ダルバ、バルベーラ・ダルバのヴィナッチャ(ブドウの搾りかす)を使用し、4年以上木樽で熟成した麦わら色のグラッパです。2011-2016のヴィンテージ表記は、木樽での熟成期間を表しています。
品種:バルバレスコ、ドルチェット・ダルバ、バルベーラ・ダルバのヴィナッチャの搾りかす グラッパ・辛口
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WG価格29,600円(消費税込:32,560円)
在庫切れ
貴重なヴォギュエのマール! オーク樽で10年熟成され、より複雑な味わいになるよう、複数のヴィンテージがブレンドされています。貴重な1本です!
品種
:ピノ・ノワールの搾りかす100% マール・辛口
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酒精強化ワイン&グラッパ、マール
Fortified Wine (Sherry Madeira Port) & Grappa, Marc
アルコール度数を高めた酒精強化ワイン。アルコールを高めることで、ワインの温度管理が難しい産地でも、酸化や腐敗することなくワインを保管でき、また、個性的な味わいに仕上がります。
スペインのシェリー、ポルトガルのポートワインやマデイラワイン、イタリアのマルサラワインがあり、4大酒精強化ワインと呼ばれています。
こちらのページではグラッパも合わせてご紹介いたします♪
<シェリー> 原産国:スペイン
ミディアム:アモンティリャードをベースにしたビノ・ヘネロソ・デ・リコール。
クリーム:オロロソをベースにしたビノ・ヘネロソ・デ・リコール。
ペドロ・ヒメネス:豊かで芳醇、濃厚な甘みを持つ極甘口シェリー。
<マデイラ> 原産国:ポルトガル
辛口(香りは甘い香りです)。薄い黄色とオレンジの色調。苦い香りとドライフルーツの新鮮で調和のとれた滑らかな香り。とても長く酸味のある余韻。 やや甘いニュアンスはありますが、4種の中では一番の辛口。
オレンジがかった黄金色。アプリコットを思わせる果実香。アーモンド、キャラメル、バルサミコのほのかな香り。バニラの風味とバランスの取れた酸味。複雑で素晴らしいあと味。4種の中では中辛口のマデイラです。
中甘口。金のハイライトが入った黄褐色。レーズン、バニラ、蜂蜜、ナッツのコクのある凝縮された香り。おだやかで調和のとれた素晴らしい酸味。優しい甘さのある滑らでふくよかな口当たり。甘さの中に複雑味があって深い深い味わいのマデイラです。
チョコレートとクリームタフィ、オレンジやレーズンのほのかな香り。フルーティーで滑らかな口当たり。長く心地よい余韻が残る。 デザートワインとしてオススメのマデイラです。
※標高が高い程辛口タイプが生まれ、標高が低くなるにつれて甘口へと変わっていきます。
※マルヴァジアはボアルと標高は変わりませんが、最も暑い地域で栽培される品種のためより甘口に仕上げられます。
<ポートワイン> 原産国:ポルトガル
<グラッパ> 原産国:イタリア
ワインの搾りかすが原料の蒸留酒でブドウ品種の果実の香りがふんわりと広がります♪ 世界的にも熱狂的なファンの多い蒸留酒。食後酒にもピッタリです。
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