酒精強化ワイン(シェリー、マデイラ、ポート)＆グラッパ、マール

マディラとオークの風味広がるグラッパ　こちらは、著名なマディラのワイナリーで、マディラワインの長期熟成に使用された樽にウイスキーを詰めた熟成させた樽を使ったグラッパです。モスカートと他のピエモンテのブドウのグラッパを数カ月間熟成させています。
品種：モスカートなどの搾りかす100％　グラッパ・辛口

ネッビオーロの搾りかすを使用　著名なヴィンテージポートを造るワイナリーで、ポートワインの長期熟成に使用された樽へウィスキーを詰めて熟成させた樽を使用しています。そのため、味わいにはより深みがあり、キンモクセイのアロマ、ネッビオーロのまろやかなボディとポートの甘味が感じられます。
品種：ネッビオーロの搾りかす100％　グラッパ・辛口

シルキーな口当たりの甘口ワイン　梨や蜂蜜の甘い香りがいっぱいに広がり、丸みを帯びたシルキーな口当たりです。ほんのりスパイシーな風味も感じられます。
品種：ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ　酒精強化・甘口

本物の甘さと喜びの瞬間を味わえるエリック・ロデズのラタフィア　アンボネイのピノ・ノワール100％で造られるラタフィア。シェリーの代表的製造方法「ソレラシステム」を採用しています。洋梨や蜂蜜がほんのり香る繊細なアロマ。まろやかな心地良さと、生き生きとした口当たり。果実味あふれる長い余韻へと続きます。
品種：ピノ・ノワール100％　酒精強化・甘口

オルネッライアの樽で熟成！ 選りすぐりのグラッパ　オルネッライアのブドウの搾りかすから作られ、オルネッライアに使用した樽で熟成されたグラッパです。小さな銅製の蒸留機で念入りに蒸留された後、まさにオルネッライアを熟成させた樽の中で最低3年間熟成。柔らかいアロマと、シルクのように滑らかな口当たりが特徴的な味わいです。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・マンサン、グラッパ・辛口

生産量僅かな半世紀の熟成を経た味わい　半世紀の時を感じさせるダークゴールドの外観。クルミやアーモンドのようなナッティーなアロマに、ほんのりスパイシーなニュアンスがあります。味わいは、とても複雑でバランスが良く、体全体に染み渡りジーンとくるような長い余韻が続きます。
品種：パロミノ100％　シェリー・辛口

シルクのような口当たりが特徴のポートワイン　木樽で平均20年寝かせたワインをブレンドしたポートワイン。色調は薄い茶色、香りは複雑な印象で、ポート香、樽香、スパイス香が感じられます。 味わいもまた複雑性があり、やわらかいアルコールのアタック、際立ったコク、シルクのようななめらかなのど越しが特徴の、格調高い、よくバランスのとれたフル・ボディタイプのポートワインです。 ポート・極甘口

個々の美味しさを結集して出来た最高傑作　タバコ、カカオやヴァニラが奏でるコンサートのような複雑な幅広い丸みのある個性豊かな香り。魅惑的な香りと同様の味わいを兼ね備えています。グラッパでもブランデーでもディスティッラート･ディ･ウーヴァでもなく、それぞれの美味しさを結集して出来た最高傑作！
品種：企業秘密　グラッパ・辛口

クスダのシラー樽で熟成させた特別なジン 　美しい水に恵まれた、岐阜県郡上市八幡町に居を構える辰巳蒸留所。昨今盛り上がりを見せる日本のクラフトジンブームの中でも、ひときわ異彩を放つ存在として、注目を集めています。ニュージーランドのKUSUDA WINESで、シラーを熟成させていたワイン樽で3年5カ月熟成させています。辰巳氏は2度KUSUDA WINESで研修を行っており、そのご縁から実現した特別なジンです！生産量380本と非常に貴重。
　ジン・辛口

ラルロの貴重なマール　こちらはピノ・ノワールの「搾りかす」を蒸留して造るマール。オーク樽で10年熟成しています。貴重な1本です！
品種：ピノ・ノワールの搾りかす100％　マール・辛口

少量生産！ 上品で気品溢れる逸品　サクランボ、カカオやヴァニラを思わせる複雑で上品な丸みのある香り。豊かで調和の取れた味わいで余韻も長く続きます。食後の一杯にふさわしい上品で気品溢れるグラッパです。年間生産本数15,600本。
品種：バルベーラ100％　グラッパ・辛口

緻密で、複雑な香りを放つグラッパ　セージ、グレープフルーツやヴァニラの香り。とても緻密で、複雑な香りが感じられます。シルクのような舌触りで、長く続く余韻が飲み手を心地よくさせます。食後に、パウンドケーキやチョコレートと一緒に合わせるのもおすすめです。
品種：モスカート100％　グラッパ・辛口

伝説的造り手の手法を受け継いだグラッパ　こちらはバルバレスコ、ドルチェット・ダルバ、バルベーラ・ダルバのヴィナッチャ(ブドウの搾りかす)を使用し、4年以上木樽で熟成した麦わら色のグラッパです。2011-2016のヴィンテージ表記は、木樽での熟成期間を表しています。
品種：バルバレスコ、ドルチェット・ダルバ、バルベーラ・ダルバのヴィナッチャの搾りかす　グラッパ・辛口