タイプ

樹齢100年以上！カナリア諸島の地ブドウで造られる赤ワインカナリア諸島テネリフェ島の樹齢100年以上の地ブドウで造られる赤ワイン。イチゴやアセロラ、サワーチェリーのような軽やかな赤果実感に優しい旨味、ほのかな塩味を感じる味わいです。
品種：リスタン・ネグロ 100%　赤・ミディアムフルボディ

ショーンの一番弟子が手掛ける繊細な白　白い花、青リンゴ、洋梨の香りに、ほんのり甘やかなニュアンスが加わります。口に含むとボディを形成するしっかりとしたミネラルが感じられ、やさしく繊細な果実味が印象的なワインです！
品種：ヴェルメンティーノ50%、ヴィオニエ50％　白・辛口

リエチネスタイルを存分に発揮した1本！　こちらは、全房発酵と長いマセレーションを経て、まろやかで非常に飲みやすいサンジョヴェーゼに仕上がっています。ショーンのカルレオーネに通ずる全房由来のスパイシーなアロマに、穏やかな果実味と適度なタンニンが感じられ、アフターには心地よくベリーの風味が広がります。
品種：サンジョヴェーゼ100％　赤・ライトボディ

きれいなハーブ感と滑らかなタンニン備えた赤 　熟したチェリーやブラックベリーのアロマに、サンザシやミントのきれいなハーブ感、葉巻のような香りが混じり合います。きめ細やかなタンニンを持ち、余韻は滑らかに続いていきます。
品種：カベルネ・ソーヴィニョン100％、赤・フルボディ

お食事と一緒に楽しみたいピノ！　美しい酸とふくよかで細かいタンニンがバランスし、凝縮した果実味を存分に楽しめます。フィニッシュは、ナツメグのようなスパイスを感じさせるドライな味わいで、まさに幅広いお食事とのマリアージュに最適です♪
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

「日本の桜祭り」をイメージして造られた、軽やかなカベルネ・フラン　軽やかでフルーティーな口当たり。カベルネ・フランの特徴である青いニュアンスがとてもきれいに表れており、繊細なタンニンがふわりと広がります。マグロやカツオなどの赤身の魚、またスモーキーで土のようなニュアンスもあるので、炭火焼やキノコ料理にもピッタリです！
品種：カベルネ・フラン100％　赤・ミディアムフルボディ

古樹ピノから造る上質なペットナット　火山性土壌とレス土壌の畑で育てられた、樹齢40年を超える古樹のピノ・ノワールを使用したペットナット！アセロラ、フレッシュなハーブ、イチゴをつぶしたような可憐でさわやかなアロマが香り立ちます。柔らかな酸が口の中で広がり、心地よい酸味とミネラル感あふれる味わいです！
品種：シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100％　ロゼ泡・辛口

ポップで明るい自然派スパークリング♪　ファッブリカの新しい挑戦である、自然派スパークリングワイン。フレッシュなチェリーやラズベリーなどのはじけるような味わい。軽やかで楽しく、豊かな味わいはまさにポップ♪ 何杯でも飲めてしまう、明るいスパークリングワインです！
品種：サンジョヴェーゼ100％　泡・辛口

ブロイヤーさんのリースリング入門編の1本！　ソヴァージュは、 グレープフルーツやメロンのような魅惑的で若々しい味わいが特徴です。鮮烈な酸と豊富なミネラルから、一本芯の通った醸造所の信条がはっきりとみてとれる、力強い味わいです。
品種 ：リースリング100％　白・辛口

品種のポテンシャルが十二分に引き出された1本　商業的なミュラーとは一線を画す、ジューシーでややうまみを含むキレのある味わい。ミュラートゥルガウのポテンシャルが十二分に引き出された1本です。
品種：ミュラートゥルガウ100％　白・辛口

生産本数830本の希少なヴァン・ナチュール！　こちらは、2018年ヴィンテージが初リリースの、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、オーセロワの3品種をアッサンブラージュして造られた新しいキュヴェです。無ろ過で、ごく僅かな亜硫酸の添加に留めたヴァン・ナチュールで、生産本数830本とごく僅か。ほとんど市場に出回ることのない希少品です！
品種：ピノ・グリ、ピノ・ブラン、オーセロワ　白・辛口

飲み手を選ばない優しい味わい　フローラルで、アプリコット、シトラスなど柔らかな果実の香りが広がり、味わいも、ピーチなどの豊かな果実味が感じられ長い余韻まで続きます。また、リリース直後の今飲んでいただくと、フレッシュな味わいが楽しめますが、3～6年程度の熟成を重ねることで、より複雑な味わいを堪能することもできます。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

10年の時が育てた、気品ある熟成シラーズ　深みのある赤色。ブラックチェリー、ブラックベリーなどの果実に微かな葉巻のニュアンス。黒系果実とリコリスの風味もあり、しなやかで繊細なタンニンが感じられます。豊かな果実味とスパイス感が心地よく調和し、グリルした肉料理と抜群の相性を見せる力強いシラーズです。
品種：シラーズ100％　赤・フルボディ

スパイシーな香りのドライで繊細な白！　アジア料理や創作料理に合うようにと造られたこちらのキュヴェ。ゲヴュルツトラミネールの繊細なフローラル、エキゾチックな果実のアロマ。ふくよかな口当たりで、マスカットのフレッシュさも感じられます。フィニッシュはペッパー、カルダモン、ハーブが優雅に調和し、口の中を満たします。
品種：ピノ・オーセロワ、ゲヴュルツトラミネール、マスカット、リースリング　白・辛口

元DRCの栽培責任者が造る南仏ワイン　こちらは南仏とは思えないほどのエレガンスを体現する1本。アタックはまるでブルゴーニュのピノ・ノワールを思わせるほどで、フレッシュなカシスやブラックベリーの香りが広がります。
品種：シラー70％、グルナッシュ30％　赤・ミディアムフルボディ

フレッシュで軽やかな仕上がり　花崗岩質のテロワールに植えられたアロマティックなガメイ種のおかげで、フレッシュでピュアな味わいに仕上がっています。少し冷やしても楽しめる軽やかな赤ワインです。
品種：ガメイ100％　赤・ミディアムボディ

フレッシュな余韻に続く、豊かで厚みのある味わい　淡いイエローの外観に、繊細かつ持続的な泡立ちが特徴です。香りは、フレッシュなミネラル感を軸に、白い花の繊細なフローラルノートと、さらに長い酵母熟成によって与えられるパンのようなニュアンスが重なります。口当たりは豊かで厚みがあり、際立つミネラル感がセージの香りと調和。心地よい旨味と、フレッシュで垂直感のあるシャープな余韻が続きます。
品種：グレラ100%　泡・辛口

深い味わいの飲み応えあるシェリー　フルボディの赤ワインに匹敵するコクや深い味わいを感じ、余韻も非常に長い飲み応えのあるシェリーです。
品種：パロミノ100％　シェリー・辛口

コロリーノ100％の芳醇でエレガントな赤ワイン！　ベリー系果実の芳醇な香りが広がり、味わいは奥深い果実味に、優しい酸が調和するエレガントな仕上がり。サンジョヴェーゼと比べると酸は穏やかで、芳醇ながらも非常に飲み心地の良い赤ワインです。
品種：コロリーノ100％　赤・フルボディ

ゼクト用のブドウで造られるドライロゼ！　ゼクト用に少し早摘みしたブドウを使用し、ステンレスタンクで熟成されたロゼワインです。造りはほぼブランドノワールと同様ですが、「ピンクの方がかわいいじゃない！」という、テレーザ・ブロイヤーさんの想いから、ほんの1％だけ赤ワインを加えて、やわらかなロゼ色に仕上げています。しっかりとした酸が感じられる非常にドライな味わいで、赤スグリのような果実味が心地よく広がります。
品種：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）100％　ロゼ・辛口