レジ・ポワシネ　テール・ディリゼ　NV(シャンパーニュフェア2025　No.14)

至高のエレガンスとピュアさを体現した一本！

マルヌ渓谷に位置するシャンパーニュ・レジ・ポワシネは1947年創業の家族経営ワイナリーです。現当主のレジ・ポワシネは2011年にワイナリーを刷新し、全ての区画をビオディナミ栽培へ転換。正統派でありながらもテロワールに根ざしたエレガントなワインを手掛けています。

テール・ディリゼは、レジ・ポワシネのテロワールのエレガンスとピュアさを見事に表現した一本です。平均樹齢35年のブドウを使用し、39％のリザーブワインをブレンド。樽とタンクで発酵後、5年間の瓶内熟成を経て仕上げられています。ドザージュは2.3g/L。

柑橘や白桃のアロマが広がり、滑らかな口当たりと生き生きとしたストラクチャーが魅力的。わずかな塩味がアクセントとなり、パッションフルーツの香りを伴う余韻が長く続きます。