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シャンパーニュ

Champagne


飲む者を魅了する美酒「シャンパーニュ」

パリから140kmほど東に位置する、フランスで最も重要な発泡性ワインの産地「シャンパーニュ」。この地方で造られ、ブドウ品種や熟成期間など、いくつもの規定を満たしたワインだけが「シャンパーニュ」を名乗ることができます。寒冷な気候と白亜質の土壌から造られるシャンパーニュは、世界中で絶大な人気を誇ります。

シャンパーニュの歴史

シャンパーニュ地方でブドウ栽培が始まったのは4世紀頃。当時のワインは非発泡性のワインでした。
発泡性のワインは英国で偶発的に誕生したと言われています。シャンパーニュ地方では寒さのために酵母が途中で活動を止め、発酵が中断されることがあります。その樽が英国に渡り瓶詰され、春の暖かさで酵母が冬眠から覚めて、発酵再開。再発酵によって生じた炭酸ガスは逃げ場を失い、ワインの中に閉じ込められます。こうして発泡性のシャンパーニュが誕生しました。

1729年、シャンパーニュが商業化すると英国、アメリカ、ロシアなどへ輸出され、シャンパーニュ地方の一大産業に発展しました。

5つのブドウ栽培地区

  • シャンパーニュ生産の中心地に位置する街、ランスとエペルネ。その街を3つの地区「マルヌ県のモンターニュ・ド・ランス」「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」「コート・デ・ブラン」が取り囲みます。
    モンターニュ・ド・ランスとヴァレ・ド・ラ・マルヌは黒ブドウが有名。コート・デ・ブランは「白の丘」という意味の名のとおり、シャルドネの聖地です。
    もう2つの地区は、コート・デ・ブランの南西20㎞にある「コート・ド・セザンヌ」とオーブ県に属する「コート・デ・バール」です。ブルゴーニュに近いコート・デ・バールには、シャブリと同様にキンメリジャン土壌が広がります。

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シャンパーニュ Champagne

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モレル・ペール・エ・フィス シャンパーニュ・ピュール・ロゼ NV【マグナムボトル】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 24,200 (税込)
WG価格 ¥ 23,240 税込
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リセイ最高峰生産者が造るロゼ・シャンパーニュ  サワーチェリーなどの赤い果実の香り。エレガントかつフルーティな、フレッシュな風味が口内を満たします。アペリティフにも、デザートにも合わせられる万能シャンパーニュ! これぞリセイの真髄ともいえる逸品です。 品種:ピノ・ノワール100% ロゼ・泡・辛口

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ギィ・シャルルマーニュ ブリュット・クラシック NV

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通常価格 ¥ 11,000 (税込)
WG価格 ¥ 10,560 税込
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クラシックな魅力溢れるスタンダードキュヴェ きめ細かく繊細かつ持続的な泡立ち。力強いアロマは、ミラベル・プラムの熟した果実味と黄色い花が組み合わさっています。洋ナシと熟した柑橘類(タンジェリン)のような果実味と、フレッシュなミントのニュアンスがあります。
品種:シャルドネ50%、ピノ・ノワール50% 泡・辛口

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【限定2本!】 ギィ・シャルルマーニュ グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン キュヴェ・シャルルマーニュ レ・クルメ 2014

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販売期間
通常価格 ¥ 22,000 (税込)
WG価格 ¥ 19,200 税込
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良年にのみ生産される特別なブラン・ド・ブラン コート・デ・ブランの中心地、特級メニル・シュール・オジェ(およびオジェ)に広がる単一畑「レ・クルメ」の厳選された最高品質のシャルドネから生み出されます。白亜質の地下セラーで4~6年間の長期熟成を経ることで、類まれなフレッシュさと繊細さ、そして完成度の高いバランスを実現。メニル村のテロワールが最大限に表現された一本です。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ポル・ロジェ ブラン・ド・ブラン 2015【化粧箱入り】

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通常価格 ¥ 22,000 (税込)
WG価格 ¥ 21,400 税込
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贅沢なブラン・ド・ブラン こちらはグラン・クリュのシャルドネを使用した、贅沢なブラン・ド・ブランです。白い花や柑橘のアロマに、はちみつやブリオッシュのアロマ。複雑かつエレガントな味わいは、熟成による奥行きを感じさせます。美しい酸と長い余韻が印象的な逸品です。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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【2017年ヴィンテージ】 ミッシェル・アルノー・エ・フィス グラン・クリュ ヴェルズネイ メモワール・ド・ヴィーニュ 2017

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通常価格 ¥ 24,200 (税込)
WG価格 ¥ 18,800 税込
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ベストパートの古樹ピノから造られるブラン・ド・ノワール! 「ル・モン・ブッフ」と呼ばれる、ヴェルズネイの丘の中でもベストの三区画に植わった、樹齢約40年の古樹のピノ・ノワールを100%使用しています。ドザージュは8g/L。力強さがありつつもしなやかさな酸があり、長い余韻が特徴的です。
品種:ピノ・ノワール100%  泡・辛口

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【限定3本!】
ピエール・ペテルス キュヴェ・ミレジメ レスプリ・ド・ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 2013

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販売期間
通常価格 ¥ 22,000 (税込)
WG価格 ¥ 20,200 税込
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12年熟成!厳選された特級畑のシャルドネを使用した逸品 グラン・クリュの中でも特に優れた畑のシャルドネを使用した、スペシャルなミレジメ・キュヴェです。複雑でエレガントな余韻、シトラス、チョークのようなミネラル感、塩味が長く続きます。 繊細な果実味と、凝縮した旨味の奥深さが素晴らしい逸品です!
品種:シャルドネ100% タイプ:泡・辛口

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パスカル・ドケ アルページュ・ブラン・ド・ブラン NV

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通常価格 ¥ 14,850 (税込)
WG価格 ¥ 14,220 税込
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コート・デ・ブランの3つの畑が共鳴し和音を奏でる1本 コート・デ・ブランの3つの畑(ヴェルテュ、ヴィルヌーヴ、モン・エメ)のシャルドネを使用。ライム、レモンなどの爽やかな柑橘のアロマ。きらめくような明るくピュアな果実味に、チョーキーなニュアンス。清々しく心地よいグリップ感と、塩気を感じるうまみが広がります。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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パスカル・ドケ オリゾン・ブラン・ド・ブラン NV

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通常価格 ¥ 13,200 (税込)
WG価格 ¥ 12,400 税込
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永続的リザーヴワインを贅沢に使用したブラン・ド・ブラン コート・デ・ブラン地区のブドウを使用。ドケの父が1970年代に植樹したコトー・デュ・ペルトワのシャルドネも含まれます。砂糖漬けにしたシトラスやリンゴ、清涼感あるニュアンス。清々しい酸と、チョークの風味と塩のほのかな塩味。うっすらと酸化的なニュアンスも感じられますが、うまみがしっかりと乗っており、若々しいシャルドネの魅力がたっぷり味わえます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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パスカル・ドケ ル・メニル・シュール・オジェ パーセル シャン・ダルーエット 2004

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通常価格 ¥ 46,200 (税込)
WG価格 ¥ 44,000 税込
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3ツ星昇格の立役者!メイユール・ヴァン・ド・フランス大絶賛の逸品 3ツ星昇格の立役者!メイユール・ヴァン・ド・フランスにて大絶賛されたシャンパーニュ。ル・メニル・シュール・オジェの南向きのベストパート「シャン・ダルーエット」から収穫されたシャルドネを100%使用。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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パスカル・ドケ ル・メニル・シュール・オジェ クール・ド・テロワール 2009

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通常価格 ¥ 25,850 (税込)
WG価格 ¥ 24,800 税込
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メニルのベストパートを使用した2009年ミレジメ! 「クール・ド・テロワール」=「丘の中腹」。ル・メニル・シュール・オジェの、日光の恩恵を受け熟度が高く、早くに収穫が始まるベストパートの5つのリューディ(シェティヨン、クーレメ、フィンチアー、シャン・ダルエット、ミグレン)から収穫されたシャルドネを100%使用。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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パスカル・ドケ ディアパゾン・ブラン・ド・ブラン ル・メニル・シュール・オジェ NV

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通常価格 ¥ 18,700 (税込)
WG価格 ¥ 17,600 税込
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メニルの単一テロワールを表現した逸品 メニルの単一テロワールを表現した一本。「(すべての)音階」の意味を持つ「ディアパゾン」の名の通り、複雑で幅広い表現でありながらも、筋の通った調性を感じます。白桃、栗、カモミールのようなアロマ。よく熟していますが、溌溂とした酸があり、美しくバランスが取れています。洗練されていて力強い味わいです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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グラン・クリュ・デクセプション・ド・シャンパーニュ C17 2017【木箱付き】

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通常価格 ¥ 83,600 (税込)
WG価格 ¥ 73,800 税込
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17のすべてのグランクリュがブレンドされた、前代未聞の一本!  グラン・クリュ・ドゥ・ゼクセプション・ド・シャンパーニュ協会に所属する、15生産者が集まって、17のグラン・クリュすべてをブレンド。 それぞれの生産者が最高品質の区画を選び、最新の注意を払ってブドウを選別。 土地への愛情と、メンバー間での交流と協議がが凝縮された、歴史的にも世界的にも初めての試みです!数量限定、マグナムボトルのみでのご案内です。 品種:ピノ・ノワール65%、シャルドネ35% 白・泡・辛口

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【かわいいミュズレ付き】
ジャニソン・バラドン ブリュット・ノエル NV

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通常価格 ¥ 10,120 (税込)
WG価格 ¥ 9,820 税込
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クリスマスに飲みたい限定ラベルのシャンパーニュ ジャニソン・バラドンが世界に誇る旗艦キュヴェ「ブリュット・セレクション」がクリスマス限定ラベルで発売! ウッディなタッチを表現する繊細なアロマが感じられ、食前酒としてはもちろん、食事中も楽しめるシャンパーニュです。
品種:ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% 泡・辛口

在庫切れ
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ヴァルニエ・ファニエール グラン・クリュ アヴィズ エスプリ・ド・クレ NV

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通常価格 ¥ 9,020 (税込)
WG価格 ¥ 8,400 税込
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美しいミネラルがしっかりと感じられるブラン・ド・ブラン アヴィーズ村のシャルドネを100%使用したブラン・ド・ブラン。深く根を張ったブドウは、硬質で太いミネラル感と、力強くパワフルな果実味を持ったシャンパーニュを生み出します。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ノワック オートル・クリュ(サン・ザネ) NV

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WG価格 ¥ 13,200 税込
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区画の命を表現した、生命力あふれる1本 こちらはムニエ100%で仕上げられたキュヴェ。2020年に収穫されたブドウを使用しています。ドサージュは0.8g/L。このブドウが植わる区画の中で生きるすべての生き物と、植物、土壌の関係を再構築し表現するというコンセプトで造られた、生命力溢れる1本です!
品種:ムニエ100% 泡・辛口

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ノワック テール・ブル NV(2020)

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 16,000 税込
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パワフルかつエネルギッシュな逸品! パワフルかつエネルギッシュでありながらも涼やかなキャラクター。ピュアでフレッシュなシトラスフルーツに、ブリオッシュの香り。フィニッシュにはチョーキーなミネラルと心地よい塩味が広がる余韻が素晴らしい逸品です。
品種:ムニエ100% 泡・辛口

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ノワック ラ・フォンティネット NV (2020)

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 14,400 税込
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古樹のムニエから造られるミネラルに富む1本 前当主ベルナール氏によって植樹された古樹のムニエを100%使用。ふんわりとした果実とほのかに甘いスパイスの風味が広がり、ピンと張り詰めたミネラルが芯を支えています。
品種:ムニエ100% 泡・辛口

在庫切れ
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ノワック レ・ボシェ NV(2019)

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 14,400 税込
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冷涼でエレガントな印象のブラン・ド・ノワール

もぎたてのチェリーやリンゴ、ブリオッシュのフレーバーにスパイスの香り。熟したふくよかな果実と酸が重なり合い、余韻には心地よいミネラルが続きます。まるで重さを感じさせないハリのある酸とミネラルが感じられる、美しい仕上がりの1本です。
品種:ピノ・ノワール100%  泡・辛口

在庫切れ
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ノワック ラ・テュイルリー NV(2019)

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 14,400 税込
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繊細ながら芯のある美しいブラン・ド・ブランレモンピールやリンゴ、ハーブのフレーバーが特徴的。いきいきとしたミネラルと調和し、フレッシュでジューシーな果実に繊細な酸が溶け込んでいます。繊細ながら芯のある美しい味わいのブラン・ド・ブランです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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