デキャンタ商品一覧

エネルギーとミネラル感に満ちたリッチな１本　リッチで活気に満ちたワイン。柑橘系のアロマがあり、多くのエネルギーとミネラル感に溢れています。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

果実感とミネラリーな余韻が織りなすシリアスな味わい　黒系の果実にスパイスのニュアンスに、ミネラルの強い余韻、滑らかなタンニン。「このクラスでもデキャンタージュして飲んで欲しい」というヴィゴ氏たっての願いが示す通り、シリアスな酒質に仕上がっています。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

良年のみ生産！表現豊かで複雑な味わいの特別キュヴェ　凝縮したレモンやグレープフルーツ、桃の香り。ほのかな蜂蜜やハーブの風味が感じられます。フルボディでしなやか、非常に表現豊かで複雑な味わいの希少キュヴェです。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

48カ月瓶熟！概念が覆される素晴らしい1本　「セレナ エクストラ・ブリュット 2020」は、山梨県明野町三澤農場産と勝沼町菱山地区産のシャルドネ・甲州をホールバンチ圧搾し、伝統的な瓶内二次発酵を経て48か月の瓶内熟成を行った単一ヴィンテージのスパークリングワインです。長雨や台風の年も徹底管理により健全なブドウを使用。国産スパークリングに対する概念が覆される素晴らしい世界観で、きめ細かい泡と爽やかな酸味をぜひお楽しみください！
品種：シャルドネ54％、甲州46％　泡・辛口

鮮やかで洗練されたロゼ・チャコリ　ピュアでフレッシュな果実味、チャコリらしい高めの酸やミネラルを感じるソフトな味わいが特徴的。淡く美しいサーモンピンクの色調が気分も食卓も鮮やかに彩ってくれること間違いなしの、洗練されたロゼ・チャコリです♪
品種：オンダラビ・スリ50％、オンダラビ・ベルツァ50％　ロゼ・辛口

3ツ星レストラン御用達！極上の名に相応しい逸品　こちらは、3品種のブドウで造られるベーシックキュヴェです。ブレンドによって複雑味のある味わいに仕上がっており、丸みのあるテクスチャーが溌剌としたキレの良い酸味や塩味を伴ったミネラルとバランスし、心地よい印象を与えています。
品種：オンダラビ・スリ80％、シャルドネ15％、プティ・コルビュ5％　白・辛口

活力と気品あるエレガンスを備えたシャルドネ！　白桃やトロピカルフルーツを思わせる熟した果実の豊かな香りに、ナッツやスモーキーなニュアンスが重なります。味わいは繊細かつ豊かで、生き生きとした酸味と長い余韻が印象的。デキャンタージュすれば、より華やかな香りが広がり、一層の魅力をお楽しみいただけます。確かな熟成ポテンシャルを秘めた一本です。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

リッチなアロマ含む、繊細かつ骨格に優れたシャンボール　鮮やかなルビー色に輝きのある外観。スミレやバラなどのフローラルなノート、クローヴなどのスパイス特徴的なブーケで構成され、シャンボール・ミュジニーに特徴的な、シルクや繊細なレースのようなタンニンの滑らかさが口中に広がります。肉付きがよく、しっかりとした骨格を保ちながら、繊細さに溢れた酸味が華やかで深い余韻へと誘います。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

力強く雄々しい、偉大なワインの象徴的存在　鮮やかな赤色で、熟したチェリーのような色合い。ラズベリー、カシス、レッドカラント、バラ、スミレ、苔、石、甘草、スパイスを思わせるアロマ。口に含むと、力強さ、華やかさ、エレガンスが一体となり、官能的な肉付きに満ちた、複雑なボディを生み出し、少なくとも10年は熟成することができます。偉大なワインの象徴であり、力強く、雄々しく、複雑で濃厚なシャルム・シャンベルタンは、ジビエのグリルや、ワインのソースを使った料理などと完璧にマッチします。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

「レ・ザムルーズの妹」とも称される一級畑が生み出す逸品　チェリーやラズベリーの力強い果実のアロマ、ビロードのようにきめ細かいタンニンとミネラルを含みます。ボディは濃密ですが、タンニンは絹のような質感を持っています。魅惑的な複雑さを与えるミネラルによって長い余韻を作り出し、フィネスと繊細さを与えてくれます。鶏肉や赤身肉などの料理とのマリアージュがおすすめです。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

卓越したバランス力を備えた偉大なワイン　輝きのある黄金色。ドライフルーツ、熟したアプリコット、黄桃の香りを放ち、白い花などの凝縮感のあるブーケ。味わいには、偉大な美食ワインに共通する穏やかな持続性があり、滑らかさとフレッシュさの調和が全体に表れています。アロマの力強さ、凝縮した果実味とキレのある酸味、余韻の程良いミネラル感が卓越したバランスを保ち、『ブルゴーニュの偉大なワインのひとつ』とも例えられる1本。熟成によってさらに深みが増すポテンシャルを大いに秘めています。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

自然とその年の個性を映す唯一無二のミレジメ　本当に優れた年にのみ、しかもごく少量だけ造られる、特別なミレジムシャンパーニュです。際立ったミネラル感が広がり、樽を思わせる複雑で奥行きのある風味が現れます。10年以上の熟成がもたらす凝縮した旨みと、驚くほどのフレッシュさが見事に共存した、完成度の高い味わいです。
品種：ピノ・ノワール75%、シャルドネ25% 　泡・辛口