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HOME > フランス France > ブルゴーニュ Bourgogne > ブルゴーニュ生産者一覧 > ジャン・フィリップ・フィシェ Jean Philippe Fichet

ジャン・フィリップ・フィシェ

Domaine Jean Philippe Fichet

コシュ・デュリのムルソーを継承するライジングスター

フュルスト畑

ジャン・フィリップ・フィシェは、あのコシュ・デュリの甥にあたり、コシュ・デュリ同様、ムルソーに本拠地を置く次世代ムルソーの牽引者というべき存在です。ワイン造りの歴史は祖父の代から始まり、分益耕作でドメーヌの基となるワイナリーが設立されました。大手ネゴシアンで働くかたわら、自身で造ったワインをネゴシアンに売却していた父と意見が相違した事をきっかけに、ジャン・フィリップ・フィシェは21歳の若さで自らのドメーヌを立ち上げました。

畑はボワイヨ家との分益耕作を父より引継ぎ、その後分益耕作を順調に追加していきますが、1991年には殆どの契約が切れてしまいます。しかし彼の情熱は衰えず、1992年にはモンテリーやムルソーに2haの畑を入手。その後着実に畑を獲得し、父の引退と共にピュリニィ、ムルソー、ACブルゴーニュの区画も得ました。現在では新しい醸造所も造り、さらなる品質向上に努めています。シュールリー状態で長期間熟成させ、厚みのある酒質にミネラルや酸がきれいに出るスタイルでワイン造りを行っています。

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ジャン・フィリップ・フィシェ シャサーニュ・モンラッシェ 2017

ジャン・フィリップ・フィシェ シャサーニュ・モンラッシェ 2017

通常10,000円(税抜)→
WG価格9,200円(消費税込:10,120円)

フレッシュかつリッチな質感に富む村名ワイン フレッシュながらリッチでほどよいボディの質感が感じられ、ミネラルの塩味とオークの風味も漂います。すべての風味がバランスよく溶け込むまで、2〜3年の熟成をおすすめいたします。
品種:シャルドネ100%  白・辛口

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ジャン・フィリップ・フィシェ リュリー・ブラン 2016(夏セール2020 No.18)

ジャン・フィリップ・フィシェ リュリー・ブラン 2016

通常5,500円(税抜)→
WG価格4,180円(消費税込:4,598円)

在庫切れ

リュリーの魅力を堪能できるミネラリーな白 アカシアやスイカズラなどの花のアロマに加え、レモンや白桃、ヘーゼルナッツ、火打石のニュアンスも感じられます。丸みのあるなめらかな口当たりで、豊かな酸とフルーティでいきいきとした味わいが心地よく広がります。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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ジャン・フィリップ・フィシェ ムルソー レ・グリュアッシュ 2016

ジャン・フィリップ・フィシェ ムルソー レ・グリュアッシュ 2016

通常14,000円(税抜)→
WG価格12,900円(消費税込:14,190円)

在庫切れ

1級シャルムに囲まれた別格の村名ワイン 三方すべてを1級畑シャルムに囲まれた、別格といえる村名格の畑。1928年に植樹した古樹が植わり、斜面下部のため粘土質が強い区画です。スパイシーでエレガント、深みとコク、柔らかさとふくよかさをもつムルソーらしい味わいです。
品種:シャルドネ100%  白・辛口

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ジャン・フィリップ・フィシェ オークセイ・デュレス ルージュ 2014

ジャン・フィリップ・フィシェ オークセイ・デュレス ルージュ 2014

通常6,000円(税抜)→
WG価格5,780円(消費税込:6,358円)

在庫切れ

大地を彷彿とさせる香りとピュアな果実味! 土っぽい香りは、オークセイ・デュレス村の大地や畑を彷彿とさせます。 エレガントピュアな果実味を存分に味わえる、素晴らしい品質の1本です!
品種 :ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ジャン・フィリップ・フィシェ モンテリー 1er ルージュ 2012

ジャン・フィリップ・フィシェ モンテリー 1er ルージュ 2012

WG価格6,600円(消費税込:7,260円)

在庫切れ

フルーティーで野性味のある味わい 100%除梗し、約1週間の低温浸漬後、発酵を行い、18か月間熟成。主に使用する樽はミディアムローストのアリエ産です。ラズベリーなど赤い果実のフルーティーな風味が感じられる、野性味のある味わいです。
品種:ピノ・ノワール100%  赤・ミディアムフルボディ

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ジャン・フィリップ・フィシェ ブルゴーニュ・ルージュ 2013

ジャン・フィリップ・フィシェ ブルゴーニュ ルージュ 2016

通常4,600円(税抜)→
WG価格3,496円(消費税込:3,845円)

在庫切れ

古樹のブドウで造る高品質なブルゴーニュ・ルージュ 官能的なアロマと、赤い果実の風味が広がります。広域のアペラシオンですが、中身はムルソーのブドウを使用した高品質なブルゴーニュ・ルージュです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ジャン・フィリップ・フィシェ ムルソー 2014

ジャン・フィリップ・フィシェ ムルソー 2013

通常9,800円(税抜)→
WG価格8,340円(消費税込:9,174円)

在庫切れ

しっかりとしたコクがある高品質村名ムルソー なめらかな口当たりに、やわらかな果実味としっとりしたミネラルが広がり、ムルソーらしいしっかりとしたコクも感じます。さすがムルソーに本拠地を置く、次世代ムルソーの牽引者といった素晴らしい味わいです。
品種:シャルドネ100%  白・辛口

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ジャン・フィリップ・フィシェ ブルゴーニュ・ブラン 2014

ジャン・フィリップ・フィシェ ブルゴーニュ・ブラン 2013

通常4,500円(税抜)→
WG価格3,150円(消費税込:3,465円)

在庫切れ

ムルソーで造られるふくよかなACブルゴーニュ ムルソー村内のブドウを使用しているため、ふくよかでしっかりとした味わいが感じられます。旨みとミネラルのあるテイストをお楽しみください!
品種:シャルドネ100%  白・辛口

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