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HOME > フランス France > アルザス Alsace > マルセル・ダイス Marcel Deiss【3ッ星】

マルセル・ダイス

Marcel Deiss

メイユール3ツ星!アルザスワインの革命児!!

私の第2の故郷、アルザス♪

これは絶対飲んでおいて欲しい、3ツ星☆☆☆の1人です!フランスを代表するワインガイドである「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」では、フランスの1,000以上もの生産者を格付けしているため、星つき生産者に選ばれることは非常に栄誉なことなのです。

 3ツ星の中でも1番!    『ヴァインバック
 3ツ星アルザスの天才!  『マルセル・ダイス
 3ツ星若手のホープ!    『アルベール・ボクスレ
 3ツ星感銘をうける人!   『ツィント・フンブレヒト

なかでも特にアルザスの天才と呼ばれる 『マルセル・ダイス』は最も個性的! アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を成し遂げた、信念の男! 現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく " プルミエ・クリュ " を実現させるべく運動を続けています。

マルセル・ダイスの歴史

ダイス家は、コルマール市の7km北方、ベルグハイム村に1744年から続く家系です。
1945年にマルセル・ダイスが創業し、自社瓶詰めを開始しました。
息子のアンドレ・ダイスを経てやがて現当主のジャン・ミシェル・ダイスに継承され、彼の下で大いなる発展を遂げ、アルザス・ドメーヌの頂点と言われるまでになりました。
今日、9つの村に220区画、合計26ヘクタールの斜面畑を所有しており、彼の造るワインの70%は世界各国に輸出され、各国で激賞されています。30%はフランス国内で販売され、タイユヴァン、アラン・デュカス、マルク・ヴェイラ、ジョルジュ・ブラン、アルページュ、ランズブールといったミシュラン3ツ星レストランを含む約300軒の高級レストラン、及びパリを中心とする約40軒の高級ワインショップで販売されています。

個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現!

ダイスの哲学の基本は、「ブドウ品種、ヴィンテージ、テロワールという3要素それぞれの特徴や個性を、バランスよく完全にワインに表現すること」。

中でも彼が最も重視しているのが「テロワール」で、97年からビオディナミを採用し、ブドウと土の関係に徹底してこだわっています。

「ぶどうの樹こそが天才。樹は、自らエネルギーを求めて土中に根を伸ばします。土中深くにあるものがその土地の本当のテロワールです。これは気候の影響をほとんど受けず、毎年変わりません。逆に根が地中浅くに留まると、気候の影響を過剰に受け、その土地の個性は失われてしまいます。僕が1997年からビオディナミを採用しているのも、根を土中深くに伸ばす手段のひとつでしかありません。僕のワインは、気候の変動の影響をほとんど受けません。酷暑だった2003年ヴィンテージも、通常のヴィンテージと同じスタイルです。これがテロワールの力です。栽培家・醸造家の仕事は、ぶどうの手助けをし、個性を引き出してやることだけです。」と語ります。

「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。

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マルセル・ダイス リクヴィル 2017

マルセル・ダイス リクヴィル 2017

通常4,600円(税抜)→
WG価格4,419円(消費税込:4,860円)

活力に満ちた完成度の高い逸品 緻密さ、力強さ、厚みを伴った完成度の高い逸品です。活力に満ちており、今すぐ飲んでもお楽しみいただけますが、10年ぐらいの熟成にも耐え得る高いポテンシャルを秘めています。
品種:リースリング、ピノ・グリの混植混醸 白・辛口

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マルセル・ダイス リボーヴィレ 2017

マルセル・ダイス リボーヴィレ 2017

通常4,600円(税抜)→
WG価格4,419円(消費税込:4,860円)

厚みのある果実味とミネラルが調和した白 ブドウ由来の厚みを伴ったテクスチャーが感じられ、果実味とミネラル感のバランスが良い、しっかりとした辛口です。滑らかできめが細かい口当たりでありながら、非常に厳格でクールな印象に仕上がっています。
品種:リースリング、シルヴァネール、ピノ・ブランの混植混醸 白・辛口

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マルセル・ダイス ピノ・ダルザス 2014(アルザスフェア2016)

マルセル・ダイス ピノ・ダルザス 2014

WG価格3,450円(消費税込:3,795円)

在庫切れ

混植畑から造られる豊かなコクの逸品! こちらのキュヴェはベルグハイムにあるピノ系品種の混植畑(5ha)から生み出されます。ピノ系品種らしい高貴さと、豊かなコクをもったワインが生まれます。口に含むとまず、目の覚めるようなフレッシュさに驚かされ、その後完熟した桃のようなたっぷりとした果実味に圧倒されます。
品種:ピノ・オーセロワ、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ピノ・ノワール 白・辛口

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マルセル・ダイス アルザス コンプランタシオン ブラン ナチュール 2019

マルセル・ダイス アルザス コンプランタシオン ブラン ナチュール 2019

通常3,800円(税抜)→
WG価格3,664円(消費税込:4,030円)

在庫切れ

13品種がブレンドされたナチュールワイン! 通常のコンプランタシオンと違い、SO2不使用、ノンフィルターで造られる限定作品! 飲み進めるたびに味わい深く、ゆっくりとお楽しみいただきたい1本です♪
品種:アルザス13品種 白・辛口

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マルセル・ダイス アルザス ブラン 2014(アルザスフェア2016)

マルセル・ダイス アルザス ブラン 2017

通常3,800円(税抜)→
WG価格3,680円(消費税込:4,048円)

在庫切れ

まるで魔法のような白ワイン! ゲヴュルツトラミネールのライチやバラの華やかな香りを漂わせながら、リースリングの白いお花の清楚なアロマが重なり、ピノ・グリ、ミュスカ、それぞれの甘く可憐な香りが顔を出したかと思いきや、官能さと力強さを兼ね備えたピノ・ノワールが全体を包み込み、瞬時にクルクルと表情を変える魅惑の逸品です。
品種:ピノ・ブラン、リースリング、ゲヴュルツトラミネール70%、 ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ミュスカ、シルヴァネール30% 白・辛口

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マルセル・ダイス アルザス・ルージュ 2018(アルザスフェア)

マルセル・ダイス アルザス・ルージュ 2018

通常4,200円(税抜)→
WG価格4,037円(消費税込:4,440円)

在庫切れ

1級畑のブドウを使用した渾身のアルザス・ルージュ チェリーやカシスなどのフレッシュな果実のアロマ。決して濃くはないものの、ダイレクトな果実の風味をもつはっきりとした味わいが広がります。伸びのあるきれいなタンニンがあり、しなやかでエレガント。ミネラルが美しい凛としたスタイルながら、密度、凝縮感もしっかりと内在する、マルセル・ダイス渾身の1本です。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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マルセル・ダイス ツェレンベルグ 2017(アルザスフェア)

マルセル・ダイス ツェレンベルグ 2017

通常4,600円(税抜)→
WG価格4,420円(消費税込:4,862円)

在庫切れ

「張り、軽やかさ、光」と表現される新作キュヴェ こちらは、ツェレンベルグ村の単一畑のブドウをブレンドした、ダイスの新作キュヴェ。どこまでも続くかのような美しいミネラルと酸が心地よい、時間をかけてゆっくりとお楽しみいただきたい1本です!
品種:リースリング、ピノ・オーセロワ、その他ピノ系品種の混植混醸 白・辛口

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マルセル・ダイス リースリング 2016(アルザスフェア2019)

マルセル・ダイス リースリング 2016

通常4,800円(税抜)→
WG価格4,640円(消費税込:5,104円)

在庫切れ

2つの銘醸畑の長所だけを抽出した奇跡とも呼べる逸品! こちらのリースリングは2005年ヴィンテージ以降、別々に商品化されていたサン・イポリットとベブランハイムをブレンドして造られています。しっかりとした構造フィネスとエレガンスを併せ持つ、リースリング好きには堪らない逸品です!
品種:リースリング100% 白・辛口

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マルセル・ダイス ベルケム 2016(アルザスフェア)

マルセル・ダイス ベルケム 2016

通常5,000円(税抜)→
WG価格4,800円(消費税込:5,280円)

在庫切れ

温かさと活気、柔らかさに満ちた逸品 非常にドライかつきめ細かい口当たりで、果実の熟度を感じさせるトロピカルフルーツの豊満で厚みのある風味が広がります。太陽のような温かさと活気、柔らかさに満ちた逸品です。
品種:アルザス13品種 白・辛口

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マルセル・ダイス アルザス ブラン 2016【マグナムボトル】

マルセル・ダイス アルザス ブラン 2016【マグナムボトル】

通常7,400円(税抜)→
WG価格7,200円(消費税込:7,920円)

在庫切れ

限定入荷!ダイスのマグナムボトル すべての要素が重なり合い、どこまでも広がっていくマルセル・ダイスの味わいが存分に堪能できる素晴らしい味わいです。貴重なマグナムボトルは限定入荷ですのでお見逃しなく!
品種:ピノ・ブラン、リースリング、ゲヴュルツトラミネール70%、 ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ミュスカ、シルヴァネール30%、白・辛口〜中辛口

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マルセル・ダイス アルテンベルグ・ド・ベルグハイム グラン・クリュ 2005

マルセル・ダイス アルテンベルグ・ド・ベルグハイム グラン・クリュ 2009

WG価格12,600円(消費税込:13,860円)

在庫切れ

ダイスの代名詞的グラン・クリュ! ゴージャスで官能的な、ダイスの代名詞的ともいえる、グラン・クリュ。今回、貴重なバックヴィンテージが限定入荷しました。ぜひさらに熟成を重ねてお楽しみください。
品種:ピノ・ブラン、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ、ミュスカ、シルヴァネール他、合計13種 白・中辛口

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マルセル・ダイス ビュルグ 1er 2000

マルセル・ダイス ビュルグ 1er 2000

WG価格15,300円(消費税込:16,830円)

在庫切れ

力強くパワフルなダイス入魂のプルミエ・クリュ ダイスのプルミエ・クリュのシリーズの中で最もミネラルを強く感じ、複雑な味わいを持ちます。カルダモン、シナモン、クローヴ、ナツメグなどのスパイスの風味と、堂々とした果実味が感じられます。大きな骨格を持ち、長期熟成型の力強くパワフルな逸品です。
品種:ピノ・ブラン、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ、ミュスカ、シルヴァネール他、合計13種 白・辛口

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