マルセル・ダイス　ゲヴュルツトラミネール　2022

テロワールの二重奏が生む、究極のゲヴュルツ！

アルザスに初めてテロワールの概念を持ち込み、ワイン法をも変えたアルザスワインの革命派としても知られるマルセル・ダイス。『ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス』2024年版にて4ッ星に昇格し、現代アルザスワインのトップクラスに君臨しています。

2007年以降、マルセル・ダイスはサン・イポリットとベルグハイムの2区画をブレンドし、ゲヴュルツトラミネールをひとつのキュヴェとして表現しています。テロワールを中心に据えるダイスらしい、必然のスタイルです。 サン・イポリット（1ha・平均樹齢30年）は砂質・花崗岩質の軽い土壌で、きりりとした酸と骨格が特徴。ライチやオレンジの花など、典型的なゲヴュルツの華やかな香りが広がります。ベルグハイム（2ha・平均樹齢30年）は粘土石灰質を主体に多様な地質が混ざる複雑な区画。レモンジャムのような濃密な風味をもたらします。

ライチやバラの強烈なアロマ。2つの個性が合わさることで、濃厚な果実味とフレッシュな酸が完璧に調和した辛口～半甘口のスタイルに仕上がっています。とろけるような質感と清涼感が同時に楽しめます。ジャン・ミッシェル・ダイス曰く「カレーにもよく合うのでぜひ試してみてください」