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アンボネイで造られた珍しいブラン・ド・ブラン元クリュッグのチーフ・エノロジストを務めたエリック・ロデズは、アンボネイ村のベストな区画を所有し、絹のレースを彷彿させる、繊細で凛とした心に響くシャンパーニュを造り出しています。彼のアッサンブラージュと樽使いの技術に、右に出る者はいないでしょう。 アンプラントとは英語で「Foot Print」。すなわち、偉大なるアンボネイ村の「テロワールの足跡」がこの1本に刻み込まれています。225Lの小樽での熟成を行い、マロラクティック発酵はしていません。ノン・フィルター、ノン・コラージュです。 コート・デ・ブランのシャルドネとはまた違ったふくよかさを感じる、特別な味わいです。アンボネイのシャルドネをご堪能ください!
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エリック・ロデズ
〜豊饒なアンボネイ村の結実と、アッサンブラージュの妙技〜