タイプ

”牡蠣の化石”という名のミネラリーなキュヴェ　畑はキンメリジャンの石灰岩で構成され、そこにエグソジラ・ヴィルギュラという牡蠣の化石が含まることに由来するキュヴェ名。熟した果実、ピンクグレープフルーツなどの柑橘類、マンゴー、オールドローズのような芳醇な花、そしてわずかなヨードのニュアンスが漂います。口に含むと、果実と白いスパイスのアロマが広がり、塩味を帯びたミネラルを感じます。
品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100%　白・辛口

繊細かつ複雑なノートのアリゴテ　透明感のある淡い黄金色を帯び、輝くような緑色のきらめきを持った色調。香りにはサンザシ、洋梨、ヘーゼルナッツの繊細なノートが漂います。口に含むと小さな白い花やスパイスのアロマを感じられます。
品種：アリゴテ 100%　白・辛口

熟度の高さを感じるエレガントな味わい　フレッシュなトーンを持ち、柑橘系や完熟した桃、ハーブ、微かにミントやメントールのアロマが広がる豊かな香り。フレッシュさが香りとともに口の中に広がり、骨格がありリッチで、熟度の高さを感じるバランスの味わい。繊細で爽やかな酸味とグレープフルーツやライムなどの果実味や、エレガントで芳醇なアカシアの蜂蜜の風味が口中いっぱいに広がります。
品種：ソーヴィニヨン・ブラン、 ソーヴィニヨン・グリ　白・辛口

酸と旨味のバランスが素晴らしい1本　ワイン・アドヴォケイトで95点を獲得した2022年ヴィンテージ！　チョーキーなミネラルを感じる味わいに、スパイスのアクセント。柔らかい質感は、親しみやすく落ち着いた印象を与えます。新鮮かつ繊細な酸と旨味のバランスが素晴らしく、長い余韻へと続きます。
品種：ゴデーリョ100％　白・辛口

繊細かつ豊かな風味とエネルギッシュな余韻　熟した果実、シナモン、グリエの香り。口に含んだ瞬間に力強さとエレガントさが実感でき、繊細な輪郭を持ちながらも風味豊かで、重厚でエネルギッシュな余韻が長く続きます。鶏肉、白身肉、ガチョウのフォアグラ、サーモンなどのお料理に。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

果実の凝縮感と長い余韻に包まれる村名ワイン　スパイスの香りがする豊かでプラムのような果実味とタンニンが豊富で深みのあるエレガントな味わい。凝縮感とバランスの取れた酸味、驚くほど長い余韻が続く素晴らしい仕上がりです。
品種：ピノ・ノワール　赤・ミディアムフルボディ

長期熟成に耐えうる至宝のグラン・クリュ！　ダヴィド・デュバンのエシェゾーの畑はDRC所有のエシェゾーの畑「Poulailleres」のほど近くにあります。黒系果実の力強い風味が際立ち、ほのかにスパイスのニュアンスが感じられ、濃厚な味わいと力強いタンニンが見事に調和しています。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

特級畑に挟まれた畑から造られるオレンジワイン　>ストーンフルーツ、グレープフルーツやバラのさわやかな香り。穏やかな酸味とやわらかいタンニンを備え、ミネラルと心地よい苦味の余韻が続きます。山菜などの春のお野菜、火を入れたチーズ、エスニック料理にぴったりの味わいです！
品種：ゲヴュルツトラミネール 70％、ピノ・グリ 30％　オレンジ・辛口

フレッシュながら力強く豊かな味わい　トーストしたパンの香ばしさとフレッシュな果実のアロマが調和する、複雑な香り。味わいは豊かで力強く、シルキーな口当たりが特徴的。真っすぐ伸びるフレッシュな酸が加わり、全体のバランスを引き締めます。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

バランスに優れたクリアでフレッシュなシャルドネ！　ピエールクロ村の樹齢50年以上のブドウを使用。フレッシュなバターの香りが広がり、次第に白い花の優雅なアロマへと変化します。味わいは濃厚でありながらクリアでフレッシュ。わずかにピリッとしたミネラル感が心地よく、全体のバランスが素晴らしい1本です。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

価格以上のクオリティ！エネルギーに満ちた見事な完成度　6代目当主のフレデリック氏は、ボーヌでネゴシアン「シャンピィ」とクルティエを経営するブルゴーニュワインの名門出身で、1998年よりジャン・マリー・ぺネ氏の跡を継ぐためにロワールに移ってきました。柑橘、青リンゴ、ハーブのような涼しげな香りに、白い花のブーケのような華やかさと、ハチミツのような甘やかな香りが広がります。キリッとした酸が特徴で、すっきり飲めるのに、果実のボリューム感まで感じられます。
品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％　白・辛口

最高区画から厳選したブドウで造るギョームさん渾身のキュヴェ　きらびやかな香りと層を成す妖艶な味わいが、忘れ難い感動をもたらす至高のピノ・ノワール！　15年以上の長期熟成のポテンシャルも秘めた逸品です。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

ワイナリーの名刺代わりとなるフィネスに富む1本！　若いうちから優れたフィネスを持ち、フレッシュで香り高い赤ワイン。繊細なタンニンと赤い果実の香りにほのかなバルサムのニュアンスが重なり、エレガントな口当たりと調和のとれた味わいが楽しめます。しっかりとしたストラクチャーを備え、まさにワイナリーの名刺代わりとなる一本です。
品種：ネレッロ・マスカレーゼ98％、ネレッロ・カップッチョ2％　赤・ミディアムフルボディ

エトナの先駆者が造る4品種ブレンドのエトナ・ビアンコ！　オレンジの花やバニラの繊細な香り。しっかりとした酸味と豊富なミネラルが際立つ、リッチで奥深い味わい。口当たりは優しく、ついついグラスが進む心地の良いエトナ・ビアンコです。
品種：カリッカンテ70％、カタラット20％、グレカニコ5％、インツォリア5％　白・辛口

凝縮感と骨格がありながら大らかさを併せ持つ贅沢な味わい　熟した果実に、ハーブやスパイスを伴う凝縮感のある香り。優れたストラクチャーと広がりのある味わい。とても柔らかく上質なタンニンとバランスのとれた酸味が感じられます。ジェームズ・サックリングで97点を獲得したエレガントなエトナワイン、是非お楽しみください。
品種：ネレッロ・マスカレーゼ100％　赤・ミディアムフルボディ

軽やかながらリッチさも兼ね備える1本　選りすぐったピノノワールとシャルドネのアッサンブラージュで造られるメトー・ド・トラディショネル。繊細で豊かな泡立ち、チェリーやイチゴのようなフレッシュな赤系果実の風味が広がります。軽やかながらリッチでエレガントさも兼ね備える1本。食前酒としてはもちろん、フルーツのデザートとも好相性です。
品種：ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％　泡・辛口

優美かつ深みあるロザート　ジューシーなチェリーやストロベリーの果実味とスターアニスの風味が層となった深みある味わいが口内を満たし、鮮やかな酸によって爽やかなフィニッシュに仕上がっています。フレッシュながら優美さあふれる印象の1本です。
品種：ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カプッチョ　ロゼ・辛口

複雑で調和がとれたエレガントなアマローネ！　ラズベリーやバルサミコ酢、革などの複雑な香り。果実味とタンニンが美しく調和し、フレッシュな酸とスパイスが際立ちます。余韻には焼きリンゴのような風味が広がります。
品種：コルヴィーナ65％、ロンディネッラ20％、モリナーラ5％、クロアティーナ10％

愛好家垂涎の的！ 偉大な味わい生む特別な畑　グラン・クリュ昇格間近と言われる特別な畑“ロッシュ・オー・モワンヌ”。生産量も限られていることから、その価値は世界中のバイヤーや愛好家垂涎の的です。リッチな味わいと芯のあるミネラルが食欲をそそり、美しいバランスと長い余韻が楽しめる仕上がりで、まさに‟ロワールのモンラッシェ”と呼ぶべき偉大な1本です！
品種：シュナン・ブラン100％　白・辛口

神秘的な畑で生まれた透明感溢れる白　白い果実が生き生きと香り立ち、しなやかに優しく、すっきりと軽やかな、透明感溢れる繊細な味わいかつ、凝縮度の高いミネラルが備わった味わいです。
品種：シュナン・ブラン100％　白・辛口