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シューベルト

Schubert

世界最高のワインに比肩するピノ・ノワール

カイ・シューベルトとマリオン・ダイムリングは、ともにドイツのガイゼンハイム大学でブドウ栽培学および醸造学を専攻し、1998年にシューベルト・ワインズを設立しました。ドイツのドクター・ローゼンをはじめ、世界中のさまざまなワイナリーで働いた経験を持つ2人は、自分たちの情熱であるピノ・ノワールを栽培し生産するのに理想的な場所を探し、ニュージーランドのワイララパ地方に辿りつきました。


  • シューベルトの哲学は「世界最高のワインと肩を並べる、妥協のない品質のワインを造ること」です。ワイララパ地域は、地形、古代地質、そしてヨーロッパの著名なワイン産地と似た涼しい気候が独特な調和を成し、さらに長く乾燥した秋という利点を備えています。古い河川の堆積物によって形成された土壌は、ピノ・ノワールの栽培に理想的な条件となっています。14ヘクタールのブドウ畑は、伝統的なヨーロッパ式で密植され、低収量。その結果、ワインは卓越した個性、複雑さ、バランス、優雅さを備え、すぐに愛好家や評論家の注目を集めるようになりました。

    カイがブランドの顔として表舞台に立つ一方、マリオンの緻密な味覚、科学的な厳密さ、そして静かな決意こそが、ワインのアイデンティティを同様に深く形作っています。

  • カイとマリオンは最小限の介入にとどめる手法を採用し、テロワールの独自性を引き出す伝統的技法を重視しています。有機栽培への取り組みは健全な土壌、清らかな水系、豊かな生態系を育み、ワイララパ地方の自然美を忠実に反映したワインを生み出しています。

    かつては、クスダ・ワインズの楠田浩之氏もアシスタント・ワインメーカーを務めたシューベルト。楠田さんをニュージーランドへ誘ったのもカイ氏で、クスダ・ワインズ設立当初は、シューベルトのワイナリーを借りて仕込みをしていました。今では両ワイナリーともに、ニュージーランドだけでなく世界を舞台にしたピノ・ノワールの名手となっています。

シューベルト Schubert

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シューベルト ピノ・ノワール マリオンズ・ヴィンヤード 2024

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WG価格 ¥ 6,390 税込
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柔らかな余韻に包まれる贅沢で旨味溢れる1本 ジューシーな赤系ベリーの風味とフレッシュ感が鮮烈な酸味によって際立ち、熟した果実味とバランスを取りながら若々しいキャラクターを引き立てます。なめらかで柔らかな余韻に包まれる、贅沢で旨味溢れる1本です。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

シューベルト シャルドネ 2024

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果実とミネラルがバランスしたシャブリスタイル 火打石のような香りに火薬のニュアンス、奥にスライスしたリンゴとレモンの香りが広がる、ミディアムボディのシャブリスタイル。豊かな果実味とフェノール成分の緊張感が特徴です。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

シューベルト シラー 2021

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深みと力強さに満ちた傑作シラー! カシス、プラム、ダークチェリーの華やかなアロマに、香ばしいクリスマス・スパイスとリッチなロースト・コーヒーのニュアンス。ホワイトペッパー、熟したホールベリー、香ばしいセージの生き生きとしたアタックから、スパイスとタバコの層へと続いていきます。骨格のある野生的なタンニン、深みと力強さに満ちたワインで、長期熟成のポテンシャルを持っています。
品種:シラー100% 赤・フルボディ

シューベルト カイ ピノ・ノワール 2024

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ワイララパの純粋さと複雑さを反映した1本 ラズベリーの鮮やかな風味が感じられ、ダークチョコレートの奥行きが深みと余韻を加え、繊細で優雅なタンニンの骨格がワイン全体を支えます。凝縮感と洗練のバランスが取れた、落ち着きと優雅さを兼ね備えたピノ・ノワール。ワイララパの純粋さと複雑さを反映した1本です。
品種:ピノ・ノワール100%、赤・ミディアムフルボディ

シューベルト ピノ・ノワール マリオンズ・ヴィンヤード 2022(ニュージーランドフェア2026)

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新世界と旧世界が融合した贅沢な味わい 熟した赤果実は、シナモンやローズマリーの香りと重なり複雑味を帯び、洗練された上品なテクスチャーが感じられます。酸味とミネラル感は、どこかブルゴーニュを彷彿とさせますが、外交的な性格と親しみやすさは新世界ならでは! 新・旧が融合した贅沢な味わいをお楽しみください。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

シューベルト ピノ・ノワール 2023

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WG価格 ¥ 4,260 税込
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"ピノの達人"が造る入門編ピノ・ノワール 口当たりはエレガントで、柔らかなタンニンとフレッシュな酸味が絶妙なバランスを醸し出し、親しみやすさがありながらも、しっかりと洗練された味わいに仕上がっています。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

シューベルト ソーヴィニヨン・ブラン セレクション 2024

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爽快で活気に満ちたソーヴィニヨン・ブラン! シトラスとトロピカルフルーツの表情豊かなアロマに、火打ち石のようなミネラル感が伴います。摘みたてのハーブのニュアンスに縁取られたライムとグレープフルーツの爽快な風味は、鮮やかでバランスの取れた酸味と奥に潜むスパイスによって強調されています。
品種:ソーヴィニヨン・ブラン100% 白・辛口

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