シューベルト　ピノ・ノワール　マリオンズ・ヴィンヤード　2024

柔らかな余韻に包まれる贅沢で旨味溢れる1本

シューベルト・ワインズは、1998年にドイツ人のカイ・シューベルト氏がニュージーランドの北島の南端、ワイララパ地方に設立したワイナリーです。楠田さんが認める、ピノの達人です！

こちらは2つのピノ・ノワールクローン(ポマールとアベル)を使用したキュヴェ。100％除梗し、ステンレスのバットに入れ低温で醸しと発酵を行い、3週間果皮浸漬します。その後新樽と使用済みフレンチオーク樽で15カ月間熟成します。

チェリーとストロベリーの華やかなアロマにセージのニュアンス。控えめなオークが果実味を損なうことなく、優しいスパイス感と骨格を添えています。口に含むとジューシーな赤系ベリーの風味とフレッシュ感が鮮烈な酸味によって際立ち、熟した果実味とバランスを取りながら若々しいキャラクターを引き立てます。

なめらかで柔らかな余韻に包まれる、贅沢で旨味溢れる1本です。