フォレ・ラミヨン　ブラン・ド・ローズ　2018

爽やかさとフィネスのあるロゼシャンパーニュ

ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区ベルヴァル・スー・シャティヨン村に位置する1955年創業の家族経営のメゾン「フォレ・ラミヨン」。数々のこだわりをもって造られるワインは、香り、味わい、泡のきめ細やかさ、余韻の長さ、コストパフォーマンス、どれをとっても素晴らしい出来で、さらに進化を続けています。

ムニエの区画から収穫されたブドウを除梗し、10～15日間タンクに入れた後取り除きます。その後、最終的なアッサンブラージュの前に樽で熟成。瓶詰後は5年間澱と共に熟成し、デゴルジュマンの後、最低6カ月セラーで保管してからリリースされます。

サーモンピンクの色調で、繊細な泡が立ち昇る優雅な印象。ラズベリーやブラックベリーの繊細なアロマに、白い花のほのかな香りが交じり合います。豊かな発泡感、爽やかさと丸みがあり、フィニッシュにはトーストしたようなニュアンスが現れます。色調こそロゼですが、驚くべき爽やかさとフィネスのある白シャンパーニュのような味わいです。