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RM (レコルタン・マニピュラン) シャンパーニュ

RM (Recoltant Manipulant) Champagne


RMとはレコルタン・マニュピュランの略称です。 シャンパーニュの小規模自家栽培・醸造メーカーで販売も行う生産者のことを指します。 今までは大手メーカーばかりが脚光を浴びてきていたシャンパーニュでも、近年、畑に密着した造りのRM(レコルタン・マニュピュラン)が注目を集めています! 少量生産だからこそ出来る丁寧な畑の管理と醸造で、そのテロワールを表した味わいは、非常に個性豊かです。

お好みの味、ご気分、ご希望の価格帯、そしてご用途にぴったりのギフトとして… 様々なオケージョンに合わせて選んでいただけるのが、RM(レコルタン・マニピュラン)なのです。

レコルタン・マニピュラン シャンパーニュ RM (Recoltant Manipulant) Champagne

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カゼ・ティボー ジョシア・ロゼ NV

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販売期間
通常価格 ¥ 10,670 (税込)
WG価格 ¥ 10,400 税込

単一区画から造られるロゼ・シャンパーニュ こちらは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸に位置するヴァンディエール村の単一区画から造られるロゼ・シャンパーニュ。ラズベリー、イチゴ、バラなどの赤系果実とフローラルな香りに、泡はきめ細かく、口に含むとミネラル感と心地よい苦みが広がります。
品種:ピノ・ノワール100% タイプ:泡・ロゼ・辛口

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カゼ・ティボー ルリアン 2018

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通常価格 ¥ 14,190 (税込)
WG価格 ¥ 13,800 税込

混植・混醸で造るミレジム・シャンパーニュ こちらは、混植されたシャルドネ、ムニエ、ピノ・ノワールを使用し、混醸で仕込まれています。リンゴやドライフラワー、カモミールが香る華やかなアロマ。酸と果実感のバランスよく、心地よい複雑さとエレガンスをお楽しみいただけます。
品種:シャルドネ45%、ムニエ45%、ピノ・ノワール 10%(3品種の混植・混醸) タイプ:泡・辛口

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カゼ・ティボー ミレジム 2017

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通常価格 ¥ 13,200 (税込)
WG価格 ¥ 12,800 税込

特別区画が生む至高のブラン・ド・ノワール こちらは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの右岸のシャティオン・シュール・マルヌ村のゴーギユーズという区画のムニエで造られるブラン・ド・ノワール。良く熟したクランベリーと香ばしいブリオッシュの風味が口の中で徐々に膨らんでいくような上質な味わいをご堪能いただける至高のブラン・ド・ノワールです。
品種:ムニエ100% タイプ:泡・辛口

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カゼ・ティボー フルシュ 2018

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通常価格 ¥ 11,770 (税込)
WG価格 ¥ 11,400 税込

単一区画で造るリッチでミネラリーなブラン・ド・ブラン ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸に位置するヴァンディエール村の単一区画から造られるブラン・ド・ブラン。白い花や柑橘類の爽やかな香りにアーモンドのニュアンス。果実味豊かでリッチ、穏やかな酸が果実味を包み込み、塩気を感じるフィニッシュが長く続く逸品です。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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カゼ・ティボー ヴィーニュ・ド・ルイユ ロゼ NV

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通常価格 ¥ 10,230 (税込)
WG価格 ¥ 9,920 税込

単一区画の古樹ムニエから造られるロゼ・シャンパーニュ こちらは、単一区画「ルイユ」の樹齢45年以上のムニエから造られる、ロゼ・シャンパーニュ。濃厚でリッチなアロマ、美しい泡立ちが口の中で広がる1本。
品種:ムニエ100% ロゼ泡・辛口

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ピコネ ピノ・ブラン NV

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通常価格 ¥ 12,430 (税込)
WG価格 ¥ 11,900 税込

ピノ・ブラン100%!魅力溢れる珍しいシャンパーニュ クリスピーな酸味と、白桃のような果実味が完璧なバランスを形成しています。ピノ・ブランの魅力を最大限に表現した、とても珍しいシャンパーニュです!
品種:ピノ・ブラン100% 泡・辛口

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ピコネ ヴァル・メントラ NV

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通常価格 ¥ 16,500 (税込)
WG価格 ¥ 15,940 税込
一番搾り果汁のみで仕立てられる、超希少キュヴェ! レモンやグレープフルーツなど溌剌とした柑橘、アプリコット、桃などの有核果実の風味が感じられます。よく溶け込んだ柔らかい泡が印象的で、甘酸っぱいリンゴや白桃などの白系果実とトーストやブリオッシュを思わせるしっかりしたコクとうまみを感じます。生産本数わずか1041本!
品種:シャルドネ70%、ピノ・ブラン30% 泡・辛口
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ピコネ トロワ・セパージュ NV

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通常価格 ¥ 11,880 (税込)
WG価格 ¥ 11,600 税込

3つの区画の3種のブドウがブレンドされたこだわりのキュヴェ ミラベル、アプリコット、桃などのアロマに少しチェリーのニュアンスも。きめ細やかでなめらかな泡が口の中で広がり、フレッシュな白系果実や柑橘の果実味をしっかりと感じます。クリーミーな余韻が大変心地よい味わいです。
品種:ピノ・ノワール40%、ピノ・ブラン35%、シャルドネ25% 泡・辛口

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ヴィルマール 1er リリー・ラ・モンターニュ グランド・レゼルヴ NV【マグナムボトル】

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WG価格 ¥ 28,520 税込

卓越した樽使いによる気品に満ちたシャンパーニュ アーモンドのタルト生地やスイカズラ、ペパーミントの魅力的で豊かなブーケから、徐々に洋梨や桃のシロップの香りも感じられ、さらに力強い芳香に包まれます。リッチさと複雑な構造を持つ緊張感のバランスが美しい、気品に満ちた1本です。
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% 泡・辛口

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ヴァルニエ・ファニエール アヴィーズ グラン・クリュ グラン・ヴァンタージュ 2014

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通常価格 ¥ 18,700 (税込)
WG価格 ¥ 17,800 税込

特別な年だけに造られる、ヴィンテージ・キュヴェ! こちらはコート・デ・ブランに所有する特級畑の中で、特に樹齢が高いアヴィーズ、クラマン、オジェのブドウのみで醸すヴィンテージ・キュヴェです。複雑な表情を持っていますが、それでいて純度は失っておらず、鮮度の高いピュアな果実味が楽しめます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ルネ・ジョフロワ 1er キュミエール・ヴォリュプテ ブリュット 2014

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通常価格 ¥ 14,300 (税込)
WG価格 ¥ 11,960 税込

「官能」という名が付く、ルネ・ジョフロワのフラッグシップワイン! キュミエールにある区画「レ・シェーヌ」と「レ・トゥルヌ」のシャルドネを半々使用したブラン・ド・ブラン。樹齢30年を超える古樹のぶどうを選りすぐり、テート・ド・キュヴェ(一番搾り)のみを使用し、木樽で発酵しています。その名の通り、艶やかさと芳醇な果実香が漂う極上の1本! ドザージュは極僅かです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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エグリ・ウーリエ ブリュット レ・プレミス NV

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 14,300 税込

ウーリエの新たな世界を感じられる、プレミアムなエントリー・キュヴェ 「始まり」を意味する「Les Prémices」は、エグリ・ウーリエの世界への新たな扉を開く、プレミアムなエントリー・キュヴェ。
品種:ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエを均等にブレンド 泡・辛口

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エグリ・ウーリエ レ・ヴィーニュ・ド・ヴリニー 1er NV

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WG価格 ¥ 17,600 税込

その真の個性を知る…完熟ブドウが生み出す常識外のムニエ 通常ムニエには青っぽい酸がありますが、ウーリエのキュヴェはふんわり、丸みを帯びた雰囲気、かつ果実の凝縮感とボディの厚みを持ち、ブラインドで飲むと到底ムニエとは気づかないほど。これが真のムニエの個性、芸術的に完成されたスタイルなのです!
品種:ムニエ100% 泡・辛口

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エグリ・ウーリエ グラン・クリュ ブリュット NV

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WG価格 ¥ 22,000 税込

スタンダード・キュヴェにして最上級! ウーリエファンは見逃し厳禁♪ 美しい酸と厚みのある力強い酒質、優れたバランス。スタンダード・キュヴェにして、最上級の味わいです。一口飲めば、シャンパーニュラバーの誰しもが認める、その理由が分かるシャンパーニュ! エグリ・ウーリエ・ファンなら外せない1本でしょう!
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% 泡・辛口

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エグリ・ウーリエ ブラン・ド・ノワール ヴィエイユ・ヴィーニュ NV

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WG価格 ¥ 60,500 税込

ウーリエのアイコン!最高峰のブラン・ド・ノワール ひとくち含めば、古樹に起因する複雑さと深み驚くべき凝縮力を見せる果実のエネルギーが体中に伝わってくるよう。美しい酸とミネラルが繊細さを引きたてた、ブラン・ド・ノワールの最高峰です!
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

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ジャン・ルイ・ヴェルニョン メニル シェティヨン・エ・ミュセット 2011

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通常価格 ¥ 16,280 (税込)
WG価格 ¥ 15,800 税込

テロワールの個性が存分に表現された逸品 メニル・シュール・オジェ村のブドウのみを使用したキュヴェ。シャープで緊張感があり、緻密な泡が生み出すテクスチャーは繊細でなめらかです。メニルの個性を存分に表現した、まさにメニルを愛する人のための1本です!
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ジャン・ルイ・ヴェルニョン コンベルサシオン NV

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通常価格 ¥ 9,790 (税込)
WG価格 ¥ 7,900 税込

特級村の個性が調和するブラン・ド・ブラン アタックは生き生きとしており、口の中では固く直線的な酸による良い緊張感があるこちらのワイン。グレープフルーツやレモンなどのほんのり苦みがある柑橘類のニュアンスがあり、余韻には、主体とするル・メニルとオジェらしい酸と湧き上がってくるミネラルが心地よく続きます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ドメーヌ・ド・ビシュリー レ・フォンティーヌ R19 NV

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通常価格 ¥ 11,000 (税込)
WG価格 ¥ 10,700 税込

しなやかでエレガントなロゼ・シャンパーニュ  ベースとなるブラン・ド・ノワールに赤ワインを少量加える「アッサンブラージュ法」で造られるロゼ・シャンパーニュ。ドザージュ0g/L。生産本数約2,000本の希少なキュヴェです! バラやイチゴ、ライチ、僅かにブラッドオレンジのニュアンスも感じるアロマ。フレッシュでジューシーな果実味と心地よい酸が感じられます。旨味と微かなほろ苦さが余韻に長く残ります。
品種:ピノ・ノワール100%(ブラン・ド・ノワール85%、赤ワイン15%) ロゼ・泡・辛口

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ドメーヌ・ド・ビシュリー ラ・スルス R20 NV

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WG価格 ¥ 11,000 税込

ビシュリーのルーツであるブリュット・ナチュール  白い花やベリー、時間とともに開いていくオレンジやレモン、洋ナシ、アプリコットなどの心地よいアロマ。柔らかくフレッシュなアタックで、程よい酸とミネラルがソフトに染み入るように感じられます。ベリーのニュアンスと、奥深い旨味・塩味が長い余韻を彩ります。
品種:ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% 泡・辛口

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ペルトワ・モリゼ ル・モノ・ヴィラージュ・オジェ・グラン・クリュ 2017

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通常価格 ¥ 16,500 (税込)
WG価格 ¥ 14,600 税込

オジェ100%のモノ・ヴィラージュで造られる逸品 オジェに位置する、レ・ムーラン、テール・ド・ノエル、トゥルニエール、フォン・デ・ノワイエの4区画をブレンドしています。非常に繊細なアロマを持ち、白い花やミネラルのニュアンスも感じます。口に含むと細やかな泡立ちが下に感じられる、繊細なアタック。気品と生き生きとした躍動感を兼ね備え、バランスに優れた味わいです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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