アグラパール　ブラン・ド・ブラン　ミネラル　エクストラ・ブリュット　グラン・クリュ　2017

硬質でエネルギッシュな1本

ボランジェ、ジャクソン、ポールロジェ、エグリ・ウーリエなどに並び、RMではたった4軒しか認められていない3ツ星生産者アグラパール。1894年設立のドメーヌを率いるパスカルは、常に自然と対話しながら畑仕事を何よりも重要視し、醸造には極力手を加えないテロワール至上主義の職人気質のヴィニュロンです。

アヴィーズ村の「Le Champ bouton」とクラマン村の「Les Bionnes」の特に石灰質が強い区画から造られ「ミネラル、フィネス」の表現をテーマとするキュヴェです。

キュヴェ名の通り硬質で締まった味わいが特徴で、シャープで集中力があり、非常に細かい泡が立ち昇ります。アーモンド、レモンピール、砕いた石、白胡椒、洋梨の香りがあり、熟成によりモカやトーストなど複雑な味わいが加わります。長く洗練されたフィニッシュと、多くのエネルギーを備える逸品です。