シャルトーニュ・タイエ　レ・バール　NV（2020）

接ぎ木なしのブドウならではの溢れんばかりのエネルギー！

シャルトーニュ・タイエは1683年創業、1960年代からシャンパーニュ造りを始めた家族経営のレコルタン・マニピュランです。ジャック・セロスで学んだアレクサンドル・シャルトーニュが2006年にワイン造りを引き継いで以降、段階的にビオディナミに転換。自然酵母での発酵や樽使い、リューディシリーズのリリースなど、セロスの教えを活かしつつ、柔軟な姿勢と飽くなき冒険心から生み出されるテロワールの反映を目指したシャンパーニュは世界中から注目を集めています。

レ・バールはメルフィの集落の南側に位置する砂質土壌の単一畑。1950年代にブドウ畑が再建される中、昔のシャンパーニュ造りをしのぶために接ぎ木なしでピノ・ムニエが植樹された畑です。バリックで9カ月熟成後、42カ月以上の瓶熟。

熟したリンゴや南国果実に、バニラの豊かな香り。パワフルな果実やキレのある酸が純粋に表現されており、クリーミーで長い余韻がつづきます。接ぎ木なしのブドウならではの溢れんばかりのエネルギーに満ちあふれています。