ジョルジュ・フルーリー　レ・キャリエール・ブランシュ　エクストラ・ブリュット　2020

際立つミネラル感と緊張感を備えるブラン・ド・ブラン

4代目となる現当主、ルカ・フルーリーの曾祖父であるジョルジュが1950年代に畑を再生したことが創業。ランスやほかの村より気温が5°Cくらい低いこともある冷涼産地クルニー村で、極北の地ならではのフレッシュでピュアなシャンパーニュを生み出します。

Les Carriéres(2/3は2015年、1/3は1965年に植樹)という畑の中の選抜された複数区画の混醸。畑は丘の上部の標高の高い南向き斜面に位置し、砂、粘土石灰岩の薄い表土で構成されています。40%を208L樽、60%をステンレスタンクで発酵、6カ月熟成。瓶内熟成は48カ月、ドザージュは4g/L。

グラスからは洗練された花と果実の香りが漂います。口当たりはフレッシュで、濃厚でありながら際立ったミネラル感と緊張感を備えています。