ジョルジュ・フルーリー　レクストラ　エクストラ・ブリュット　2020

クルニー村らしい味わいを目指したキュヴェ

4代目となる現当主、ルカ・フルーリーの曾祖父であるジョルジュが1950年代に畑を再生したことが創業。ランスやほかの村より気温が5°Cくらい低いこともある冷涼産地クルニー村で、極北の地ならではのフレッシュでピュアなシャンパーニュを生み出します。

30%を208L樽、70%をステンレスタンクで発酵、6カ月熟成。瓶内熟成は48カ月、ドザージュは4g/L。

フレッシュかつピュアな果実味で、安定したクルニー村らしい味わいを目指したキュヴェ。畑の中で優良な区画のものを選別して、シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエを各1/3ずつアッサンブラージュしています。