ブノワ・デウ　キュヴェ・ド・ロルム　NV(2019)

肉厚でエネルギッシュな味わい

ヴァレ・ド・ラ・マルヌのフォソワで1787年からブドウ栽培を続けてきたデウ家の８代目ブノワ・デウが2011年に設立したワイナリーです。テロワールを尊重しブドウ本来の味わいをストレートに表現するため、マロラクティック発酵無し、ドザージュ無しを貫いています。

砂岩土壌の単一畑から。2019年のブドウのみ使用。10カ月樽発酵・樽熟成、マロラクティック発酵無し、約4年瓶内熟成。ドザージュ0g。

赤い果実、スパイス、ミント、オレンジピールの華やかなアロマ。口に含むと芳醇かつ複雑なフレーヴァーが広がり、長い余韻を伴う肉厚でエネルギッシュな味わいです。