ブノワ・デウ　キュヴェ・ド・ラ・リュ・デ・ノワイエ　NV(2019)

エネルギーと複雑性に満ちたドメーヌを代表するキュヴェ

ヴァレ・ド・ラ・マルヌのフォソワで1787年からブドウ栽培を続けてきたデウ家の８代目ブノワ・デウが2011年に設立したワイナリーです。テロワールを尊重しブドウ本来の味わいをストレートに表現するため、マロラクティック発酵無し、ドザージュ無しを貫いています。

石灰岩土壌の1.7haの単一畑から。1970～1974年植樹。2019年のブドウのみ使用。10カ月樽発酵・樽熟成、マロラクティック発酵無し、約4年瓶内熟成。ドザージュ0g。

柑橘のジャム、ミント、ホワイトペッパーのアロマがグラスから溢れます。ゴージャスで美しく、魅力的なエネルギーと複雑性に満ちたワイナリーを代表するワインです。