アンドレ・ジャカール　ミレジメ・エクスペリエンス　ブラン・ド・ブラン　グラン・クリュ　2013（化粧箱付き）

力強さとエレガントさを兼ね備えた逸品

コート・デ・ブラン最南端のヴェルテュ村に拠点を置く、5代続く家族経営のシャンパーニュ・メゾン「アンドレ・ジャカール」。2004年に5代目のマリーがドメーヌに加わって以降、品質が大きく向上し、現在ではコート・デ・ブランを代表する注目生産者の一つとなっています。

メニル・シュール・オジェ村のシャルドネを100％使用した、グラン・クリュのミレジメ・シャンパーニュ。木樽でアルコール発酵を行い、マロラクティック発酵は実施しません。その後、瓶内二次発酵とともに最低8年間熟成。デゴルジュマン後も最低1年間休ませてからリリースされます。ドザージュは3～4g/L。

きめ細かな泡が長く持続し、シャルドネらしい伸びやかな酸と、メニル・シュール・オジェならではのミネラル感が口中に広がります。長期熟成による奥行きを備えながら、力強さとエレガントさを兼ね備えた味わい。長く続く余韻も魅力で、ホタテのソテーなど、素材の旨みを生かしたシンプルな料理と合わせることで、その魅力をより一層楽しめます。