アンドレ・ジャカール　ブリュット・エクスペリエンス　ブラン・ド・ブラン　1er　NV

名門RMが手掛けるミネラリーなブラン・ド・ブラン

コート・デ・ブラン最南端のヴェルテュ村に拠点を置く、5代続く家族経営のシャンパーニュ・メゾン「アンドレ・ジャカール」。2004年に5代目のマリーがドメーヌに加わって以降、品質が大きく向上し、現在ではコート・デ・ブランを代表する注目生産者の一つとなっています。

メニル・シュール・オジェのブドウを60%、ヴェルテュを40%使用したブラン・ド・ブラン。木樽または木製タンクでアルコール発酵を行い、マロラクティック発酵は実施しません。その後、最低4年間の瓶内熟成を経てデゴルジュマンを行い、さらに半年以上休ませてからリリースされます。

洋ナシを思わせる果実香に、焼きたてのトーストのような香ばしいニュアンス。口に含むとひんやりとしたミネラル感が広がり、きめ細かな泡が心地よく立ち上がります。長く伸びる余韻には、どこかブルゴーニュのシャルドネを思わせる奥行きも。アペリティフはもちろん、ロブスターやカレイの蒸し料理など魚介料理とも好相性です。