ピエール・ペテルス　シェティヨン　ブラン・ド・ブラン　グラン・クリュ　2017

繊細にして鋼の如く力強い、84カ月の熟成を経る1本

ピエール・ペテルスは、コート・デ・ブラン最高のグラン・クリュ、メニル・シュール・オジェの代表格で、ブラン・ド・ブランを醸す老舗中の老舗RMです。現在、6代目のロドルフが2007 年より当主となり、さらに磨き込まれた珠玉のブラン・ド・ブランを世に送り出しています。

ル・メニル・シュール・オジェの「レ・シェティヨン」産、100％グラン・クリュのシャルドネを使用。白亜質の土壌がもたらす鮮明なミネラル感が際立ちます。最高品質と判断された年にのみ醸造されるヴィンテージ・シャンパーニュで、セラーで72カ月以上澱とともに熟成後、デゴルジュマンを経てさらに1年間瓶内熟成させてからリリース。ドザージュ量3.5〜4.5g/Lです。

澄んだイエローゴールドに輝き、きめ細かな泡が美しく立ち上ります。アカシアや桃、オレンジの皮、アーモンドミルクなど、複雑で幅広いアロマが層を重ねるように広がります。口当たりは繊細かつ力強く、タンジェリンやアプリコット、ヘーゼルナッツの熟した風味に、スパイスやトーストのニュアンスが寄り添います。鋼のような芯を持ち、熟成とともにさらなる複雑さへと深化していく、ポテンシャルを秘めた一本です。