ピエール・ペテルス　キュヴェ・スペシャル　レ・シェティヨン　ブリュット　ブラン・ド・ブラン　グラン・クリュ　2016

最高峰の畑から造られるフラッグ・シップ！

ピエール・ペテルスはコート・デ・ブランの中心部に位置する、ル・メニル・シュール・オジェ村を拠点とし、6世代にわたって家族経営が行われている、レコルタン・マニピュランです。

シェティヨンはクロ・デュ・メニルと双璧を成す、ル・メニル・シュール・オジェ村の最高峰の単一畑。「シャンパーニュの最も美しい作品のひとつ」と評されています。こちらはその樹齢40～70年以上の古樹に由来するドメーヌのフラッグシップ・キュヴェです。

曽祖父の代から大切に受け継がれてきた45種のシャルドネ・クローンが使用され、ドザージュは3.5～4.5g/L、瓶内熟成は最低72カ月。加えてメニルの素晴らしいテロワールから、複雑味と奥行きがもたらされています。

アカシア、サンザシ、ピーチのようなアロマに、空気に触れることでオレンジの皮、洋梨、アーモンドミルク、ジンジャーブレッドのようなスパイス、ドライフラワー、チョーク粉が香り立ちます。 とてもピュアで、力強さの背景にスムーズでエレガントな一面があります。凝縮感と複雑性の裏にしっかりとした骨格があり、熟成へのポテンシャルをひしひしと感じさせます！しっかりとした骨格があり、熟成へのポテンシャルをひしひしと感じさせます！ペテルス氏が家族への想いを形にした、素晴らしい逸品です！