エリック・ロデズ　コトー・シャンプノワ　2017

アンボネイのピノ・ノワールの名手が造るコトー・シャンプノワ

元クリュッグのチーフ・エノロジストを務めたエリック・ロデズは、アンボネイ村のベストな区画を所有し、絹のレースを彷彿させる、繊細で凛とした心に響くシャンパーニュを造り出しています。彼のアッサンブラージュと樽使いの技術に、右に出る者はいないでしょう。

モンターニュ・ド・ランスの南斜面に位置する「Les Boutiées」「Les Tourèa」のピノ・ノワールを使用。24ヵ月の熟成の後、ノンフィルターで瓶詰めされます。

このテロワールの優雅さ、果実味が見事に表現されています。アンボネイのピノ・ノワールの名手「エリック・ロデズ」が造るコトー・シャンプノワ。是非お楽しみください！