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HOME > フランス France > シャンパーニュ Champagne > レコルタン・マニピュラン シャンパーニュ RM (Recoltant Manipulant) Champagne > RMレコルタン・マニピュラン 生産者一覧 > ピコネ C.H.Piconnet > ピコネ ヴァル・メントラ NV

極少生産の「超」希少キュヴェ!

ピコネはコート・デ・バール中部のヌーヴィル・シュル・セーヌ村に7.5haの畑を所有する注目の生産者の一人です。ピコネの本拠地であるヌーヴィル・シュル・セーヌ村は当時、誰も興味を示さなかった未開拓の地でした。クレマン氏の祖父であるシャルル氏と父のユベール氏が20年以上尽力し、現在のワイナリーへと繋がっています。

ヌーヴィル・シュル・セーヌ村の南部に位置するレ・リセの単一区画に1989年に植樹されたシャルドネ、ピノ・ブランの2種のブドウをブレンド。ラ・キュヴェ(一番搾り果汁)のみを使うことで酸を保持し、ステンレスタンクのみでアルコール発酵を行うことで果実味をキープ。熟成期間は40カ月以上、ドサージュは0g/L。生産本数わずか1041本!

レモンやグレープフルーツなど溌剌とした柑橘、アプリコット、桃などの有核果実の風味が感じられます。よく溶け込んだ柔らかい泡が印象的で、甘酸っぱいリンゴや白桃などの白系果実とトーストやブリオッシュを思わせるしっかりしたコクとうまみを感じます。

品種 シャルドネ70%、ピノ・ブラン30%
色・タイプ 泡・辛口
生産国・地方 フランス、シャンパーニュ地方、コート・デ・バール地区
容量 750ml
原語 Piconnet Val Mentra
ピコネ ヴァル・メントラ NV
ピコネ ヴァル・メントラ NV

ピコネ ヴァル・メントラ NV

商品番号 33851

通常12,500円(税抜)→
WG価格12,182円(消費税込:13,400円)

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