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HOME > フランス France > シャンパーニュ Champagne > レコルタン・マニピュラン シャンパーニュ RM (Recoltant Manipulant) Champagne > RMレコルタン・マニピュラン 生産者一覧 > ポンソン Ponson

ポンソン

Ponson

20代の若い兄弟が創り出す至極のオートクチュールシャンパーニュ

世界中のシャンパンラバーの中でも限られた人しか手にすることができない、2人でわずか3アイテムのみを手掛ける極少量生産のシャンパーニュ。1918年に創業し100年以上の歴史があるパスカル・ポンソンは、30ha以上の畑を所有するモンターニュ・ド・ランスの大規模レコルタン・マニピュランとして知られています。4代目の父から引き継いだ5代目マキシム・カミーユ兄弟は順調に安定したワイナリー運営をしていましたが、次第に恵まれすぎた環境に疑問を感じるようになり、同世代の若いシャンパン生産者たちとの交流を重ねる中で、これまでの時代とは違う、本当に自分たちが作りたい「オートクチュールシャンパーニュ」を生み出すことを決意。2009年に独立した別ワイナリーとして、シャンパーニュ・ポンソンを創業しました。代々受け継いだパスカル・ポンソンの運営と並行してこのチャレンジングな実験的小規模生産を続けています。

彼らが大事にしているのは「どこにも似ていない ユニークなワイン造り」。近年テロワールにフォーカスした生産者が台頭している中、ふたりが行うのは古典的アッサンブラージュの手法で、元になる5つのプルミエ・クリュは全てモンターニュ・ド・ランス北西部に位置します。北から順にヴリニーは果実の凝縮感、クロムは塩味、パルニーは爽快な酸、ヴィル・ド ・マンジュはバランス、サシーは厚みを与えます。各エリアの持つ優れた特徴・異なる個性を掛け合わせることで、より複雑で完成された独自のスタイルを造り上げています。

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シャンパーニュ・ポンソン プティット・モンターニュ NV

シャンパーニュ・ポンソン プティット・モンターニュ NV

通常6,750円(税抜)→
WG価格6,419円(消費税込:7,060円)

在庫切れ

バランスに優れたスタンダードキュヴェ 生産される3アイテムの中では生産数がもっとも多い(といってもわずか4,022本!)、バランスに優れたスタンダードキュヴェ。口に含んだ瞬間から、心地良い果実味とともにキレのあるミネラルが広がり、長い余韻に包まれます。
品種:シャルドネ40%、ムニエ35%、ピノ・ノワール25% 泡・辛口

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シャンパーニュ・ポンソン ポール・ガディオ プレキュルスール 2013

シャンパーニュ・ポンソン ポール・ガディオ プレキュルスール 2013

通常7,300円(税抜)→
WG価格6,964円(消費税込:7,660円)

在庫切れ

長期熟成による旨みの強さを持つ希少な逸品 こちらは、生産本数わずか2,900本の希少なキュヴェ! アフターにはバターのニュアンスが広がり、パワフルな果実の旨味に緻密なミネラルと、更に熟成感が加わる、リッチな逸品です。
品種:シャルドネ50%、ピノ・ノワール25%、ムニエ25% 泡・辛口

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シャンパーニュ・ポンソン プレーヌ 2017

シャンパーニュ・ポンソン プレーヌ 2017

通常8,100円(税抜)→
WG価格7,700円(消費税込:8,470円)

在庫切れ

極少量生産のオートクチュール・キュヴェ初入荷!  こちらは、ムニエ100%から造られるポンソンの初入荷キュヴェです。生産本数わずか1,500本! 口に含むと美しい緊張感のある酸と共に塩味が感じられ、心地よい苦みのある上品な余韻へと繋がります。
品種:ムニエ100% 泡・辛口

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