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ピエルソン・キュヴリエ

Pierson Cuvelier

グラン・クリュのブドウのみを使用した高品質なシャンパーニュ

1901年より続くピエルソン・キュヴリエは、モンターニュ・ド・ランス地区ルーヴォワ村に拠点を置くレコルタン・マニュピュランです。非常にまじめな生産者で、その誠実な人柄からいくつかの組合のルーヴォワ地区の責任者を兼任しています。設立当初はギド・アシェットをはじめ様々な評価本にサンプルを出し、多くの賞を獲得していました。しかし、ある年にギド・アシェットに全てのキュヴェを審査してもらったところ、なんと全てのキュヴェが受賞。その後顧客からの問い合わせが殺到し、ドメーヌの電話が鳴り止まないといったことが起きたため、その時以来そのような評価本には1つのキュヴェしか審査を依頼しなくなったという逸話をもちます。

グラン・クリュ、プルミエ・クリュを合わせて11haを所有しており、フィネスとアロマ溢れるブドウを栽培しています。ドメーヌ元詰めにはブジー、アンボネイ、ルーヴォワ、アイのグラン・クリュ4.5ha分しか使用せず、プルミエ・クリュのブドウに関しては、シャンパーニュメゾンのドゥーツに売却しています。所有するすべての畑でリュット・レゾネが実施されており、醸造段階においては芳香成分保護のために18度でアルコール発酵を行います。

ピエルソン・キュヴリエ Pierson Cuvelier

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ピエルソン・キュヴリエ キュヴェ トラディション NV

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WG価格 ¥ 5,214 税込

フレッシュ&エレガントなお値打ちシャンパーニュ ルーヴォワ村のグラン・クリュは可憐な性格を帯びていますが、しっかりとした果実感も魅力のひとつです。2014年と2015年の果汁がベースとなっており、ルーヴォワの特徴がしっかりと表現されたフレッシュでエレガントなシャンパーニュに仕上がっています。グラン・クリュ100%のシャンパーニュがこの価格とは驚きです!
品種:ピノ・ノワール85%、シャルドネ15% 泡・辛口

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