はじめての方へ

おすすめの選び方

商品一覧

ワイン情報をもっと知りたい

ショップ情報

  • WEBショップ

    075-275-1309

    営業時間:10:00〜19:00
    定休日:日曜日

  • 京都本店(お急ぎの場合)

    075-841-3058

    営業時間:11:00〜19:00
    定休日:日曜日・月曜日

    MAP

HOME > フランス France > シャンパーニュ Champagne > レコルタン・マニピュラン シャンパーニュ RM (Recoltant Manipulant) Champagne > RMレコルタン・マニピュラン 生産者一覧 > ジャック・セロス Jacques Selosse

ジャック・セロス

Jacques Selosse

最高評価3ツ星!シャンパーニュのカリスマ生産者

ジャック・セロスは、現当主アンセルム・セロスの父親が1949年にアヴィーズの地で創業しました。現当主のアンセルムは、ブルゴーニュの一流ドメーヌであるルフレーヴなどでワイン醸造の研修をした後、1974年にドメーヌを継ぎ、シャンパーニュの醸造を始めました。

シャンパーニュの醸造をブルゴーニュと同様に一次発酵を新樽を含む228リットルのフレンチオークの樽で行い、更にこれを6か月間樽熟成させました。当然、そのシャンパーニュには強烈なオークの香りと樽熟成に由来する酸化のニュアンスがみつかり、伝統的な生産者からは「シャンパーニュらしさがない」と非難されましたが、米国のジャーナリストの間では「スパークリング・コルトン・シャルルマーニュ」と賞賛されました。1993年には収穫したすべてのブドウを木樽で醸造するようになりました。

アンセルムは「良いシャンパーニュは良いワインからしか生まれない、また良いワインは土地と気候と優れた栽培家に恵まれたブドウでしか造れない。」と語り、自らの手でブドウ畑の土造りから出荷までを実践しています。レ・メイユール・ヴァン・ド・フランスでは、最高評価である3ツ星生産者として紹介されています。

8 件中 1-8 件表示 

ジャック・セロス シュプスタンス ブリュット NV(並行品)

ジャック・セロス シュプスタンス ブリュット NV(並行品)

WG価格63,800円(消費税込:70,180円)

在庫切れ

本質と名付けられたフラッグシップ的存在 SUBSTANCE(本質)と名付けられたシャンパーニュです。最高の原料ワインを生み出すアヴィーズのシャルドネをジャック・セロス独自のソレラで熟成し、ボトリングしています。
品種:シャルドネ100% タイプ:泡・辛口

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

ジャック・セロス リューディー アイ ラ・コート・ファロン NV(並行品)

ジャック・セロス リューディー アイ ラ・コート・ファロン NV(並行品)

WG価格54,800円(消費税込:60,280円)

在庫切れ

エクストラ・ブリュットのブラン・ド・ノワール! 多彩な果実味、充実したミネラル感を併せ持つ複雑な味わいで、独自のソレラをこのキュヴェでも使用して、テロワールを見事に表現しています。ドザージュは2g/Lのエクストラ・ブリュット仕立てです!
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

ジャック・セロス ヴェルシオン オリジナル NV(並行品)

ジャック・セロス ヴェルシオン・オリジナル NV(並行品)

WG価格42,200円(消費税込:46,420円)

在庫切れ

3カ所のワインをブレンドした厳格な味わい! ヴェルシオン・オリジナルは、アヴィーズ、クラマン、オジェの3カ所で造られたワインをブレンドして造られるキュヴェ。ドザージュは0g/Lの辛口に仕上がっています。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

ジャック・セロス キュヴェ エクスキューズ セック NV(並行品)

ジャック・セロス キュヴェ エクスキーズ セック NV(並行品)

WG価格45,600円(消費税込:50,160円)

在庫切れ

甘美な味わいのセロス唯一のセック ワインの内容はブラン・ド・ブランと同様な造りですが、原料ワインのアッサンブラージュ時に比較的若くフレッシュな味わいのワインを使用しています。ドザージュには他のブリュットと同じく、果汁を濃縮したムーを使用しています。
品種:シャルドネ100% タイプ:泡・中甘口

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

ジャック・セロス ブリュット イニシャル ブラン・ド・ブラン NV(並行品)

ジャック・セロス ブリュット イニシャル ブラン・ド・ブラン NV(並行品)

WG価格38,200円(消費税込:42,020円)

在庫切れ

世界中のシャンパーニュラヴァーが探し求める1本! ミネラルと果実味のバランスは、シャンパーニュを越えて、コシュ・デュリなどブルゴーニュの偉大な白ワインのオーラを感じさせます。少し熟成させるとオレンジのニュアンスも現れます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

ジャック・セロス ロゼ ブリュット NV(並行品)

ジャック・セロス ロゼ ブリュット NV(並行品)

WG価格45,600円(消費税込:50,160円)

在庫切れ

スポーツマンのイメージを求めたロゼ ドザージュは6g/Lで、アンセロム・セロスは、骨格と筋肉のあるスポーツマンのイメージをこのロゼに求めています。また、彼は「このワインは非常にデリケートで特に光に弱く、セラーで保管する際には照明を当てないようにボトルに紙を巻くか箱に入れて保存してほしい」と言っています。
品種:シャルドネ93%、ピノ・ノワール7%  ロゼ・泡・辛口

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

ジャック・セロス ブリュット イニシャル ブラン・ド・ブラン NV(並行品)

ジャック・セロス ブリュット イニシャル ブラン・ド・ブラン NV(並行品)

WG価格41,600円(消費税込:45,760円)

在庫切れ

世界中のシャンパーニュラヴァーが探し求める1本! ミネラルと果実味のバランスは、シャンパーニュを越えて、コシュ・デュリなどブルゴーニュの偉大な白ワインのオーラを感じさせます。少し熟成させるとオレンジのニュアンスも現れます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

ジャック・セロス リュー・ディ マレイユ・シュール・アイ スー・ル・モン NV(並行品)

ジャック・セロス リュー・ディ マレイユ・シュール・アイ スー・ル・モン NV(並行品)

WG価格55,400円(消費税込:60,940円)

在庫切れ

重厚感溢れるブラン・ド・ノワール こちらは、マレイユ・シュール・アイの斜度15%の東向き斜面にある0.4haの単一畑、スー・ル・モンで収穫されたピノ・ノワールを100%使用したブラン・ド・ノワールです。瓶内熟成期間は6年! 2005年が最初の収穫となる新たなリュー・ディは、ピノ・ノワールの特性を引き出した、ブラン・ド・ノワールらしい重厚感溢れる仕上がりです。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る


8 件中 1-8 件表示