クラシカルに仕立てられたキャンティ・クラシコ

ファットリア・オルマンニの歴史は古く、その始まりは13世紀にまで遡ります。当初オルマンニ家によって所有されていたものの、戦争に負けフィレンツェを追放された後はスカラッティ家、メディチ家へと移り、1818年からは現在のブリーニ家が所有しています。

所有するおよそ60haのブドウ畑は、西部のポッジボンシとバルベリーノヴァルデルサにまたがっており、キャンティ・クラシコのエリアを代表する岩石の富んだ土壌構成のガレストロを主体としています。

平均樹齢40年のバルベリーノヴァルデルサのブドウは、収穫後ステンレスタンクでの発酵を経て、1.800Ｌの大樽と2、3回使用したバリック樽で12カ月熟成させます。

鮮やかなルビーレッドの色調。赤系果実のフルーティーな香りの中にジャムのような甘いニュアンスも感じられます。フレッシュで伸びやかな酸と果実味、こなれたタンニンが合わさり、バランスが取れたクラシカルなスタイルに仕上がっています。