カゼ・ティボー　ナチュレルマン　NV

滑らかな口当たりとミネラル感が印象的な1本

カゼ・ティボーは、2018年に初リリースと新進気鋭の造り手ながら、前衛的なアプローチで次世代を担う造り手として期待されています。現当主ファビアンのフィロソフィーは「土壌への敬意、ワインへの情熱によってこの土地の個性を表現する」ことです。

こちらは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸に点在する10の区画からブドウをブレンドして造られます。木樽で発酵し、瓶内熟成が18カ月間行われます。

白桃や洋梨などの白系果実の香りにバターやトーストの風味が重なるアロマ。力強くエネルギッシュで、樽のニュアンスも感じられます。口当たり滑らかで、その後に続くミネラル感が印象的な1本です！