レビュー

超熟に耐える、青色粘板岩の特級リースリング！　中部モーゼルの銘醸のひとつ、「日時計」の名をもつ特級畑。青色粘板岩土壌で、桃のような芳醇な果実味と、独特のエレガンスを備えたワインが生まれます。樹齢100年以上の古樹のブドウを使用し、1000Lの大樽で2年熟成後、瓶熟を3年行ってからリリースされています。
品種：リースリング100％　白・辛口

モノポールの区画から造られる滑らか且つしなやかな赤　滑らかでしなやか且つ、花のような香りが際立ち、若いうちはより鮮やかで、早めに楽しむのに適しています。若いブドウの樹から造られたこのワインは、独自の魅力を持っています。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

初リリース！エレガンスと深みを備えた特別なグリューナー　祖父への敬意を込めた特別なキュヴェ。凝縮感のある果実味と美しい酸が調和し、緻密なミネラル感が全体を引き締めます。力強さを備えながらも洗練されたエレガンスが際立ち、長い余韻が印象的な、特別感あふれる一本です。
品種：グリューナー・ヴェルトリーナー100％　白・辛口

熟成による円熟味が素晴らしい贅沢なマグナムゼクト　ユリアンさんにお願いして出していただいた、とっておきのスパークリングワインの登場です！ 瓶内二次発酵後、なんと10年以上澱と一緒に熟成させた、シャルドネ単一のゼクトのマグナムボトル。
品種：シャルドネ100％　泡・辛口

偉大なヴィンテージのみをブレンドした特別キュヴェ！クリュッグのチーフ・エノロジストを務めたロデズ氏が、威信にかけ、魂を込めるキュヴェです！現リリースは、95年、96年、98年、99年、00年、02年、04年の7つのグレート・ヴィンテージのみを使用します！
品種：ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％　泡・辛口

ふくよかでクリーミーな質感が魅力のレ・ヴェルジュ　ライムやゴールデンデリシャス、ミラベルプラムの香りに、クリーミーなテクスチャーが重なります。 ショーメよりもふくよかで丸みがありながら、キレのある酸が骨格を支えています。 構造はしっかりとしており、ミネラルの緊張感が余韻まで持続する、完成度の高い一本です。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

若樹ならではの瑞々しさとチョーキーなミネラルが際立つショーメ　アプリコットや黄桃のふくよかな果実に、オレンジピールの爽やかなニュアンスが重なります。 はつらつとした酸が全体を引き締め、ほのかなフェノリックが奥行きを与えます。 チョーキーなタッチが印象的で、余韻には心地よいほろ苦みが残り、ショーメらしいミネラル感と若樹のエネルギーが調和した一本です。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

生き生きした酸とミネラル感を備えた表情豊かな1級　洋梨、シトラスオイル、小麦トースト、アニス、ナツメグ、白い花の香り。生き生きした酸とミネラル感が特徴で、厚みもありながら、非常にエレガント。フレッシュさも感じられる表情豊かな1本です。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

甘やかでリッチなワイナリーのアイコンワイン！　ヒルツベルガーの中でも最高のグリューナー・フェルトリーナー。花の蜜やパイナップル、熟したリンゴに繊細なトロピカルフルーツの香りが広がり、ほんのりとタバコのニュアンスが奥行きを添えます。味わいはエレガントで瑞々しく、しっかりとした酸のストラクチャーに支えられた複雑なバランス。わずかに感じる核果のニュアンスと、ミネラル感、スパイシーさが余韻を引き締めます。甘くリッチで、非常に長く続く余韻が魅力の一本です。
品種：グリューナー・ヴェルトリーナー100％　白・辛口

長期熟成で磨かれた個性豊かな味わい　現当主の曽祖父の時代のレシピをそのままに再現した、長期熟成辛口リースリング。様々なスパイス、ハーブ、土のアロマが香りたち、マンゴーやパイナップルの果実味が広がります。8年の熟成を経て表れた、カシスの風味も感じられるエキゾチックな1本です！　
品種：リースリング100％　白・辛口

エネルギーに満ちた深遠なる1本！　ドメーヌが単独所有する0.7haの畑(モノポール)から造られるキュヴェ。口に含むとしっかりと張りがあり、果実の凝縮感と美しいミネラルが素晴らしい奥行きを作り出しています。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

旨味が凝縮された、アイ村が誇るシャンパーニュ！　ブレンドされるヴァン・ド・レゼルブは、トラディションより熟成したものを使用しているため、コクと柔らかさがより大幅に向上しています！　かすかにサーモンピンクがかったような色彩で、真っ赤に熟れたリンゴをかじったときのようなハツラツとした味わいで人気です。
品種：ピノ・ノワール80％、シャルドネ20％　泡・辛口

美しくパワフルなリゼルヴァ　セッラルンガのプルミエ・クリュとでも言うべき畑。複雑な層が完全に融合するには時間が必要ですが、現時点ですでに非凡なバランスが感じられる流石の仕上がりです。
品種：ネッビオーロ100％　赤・フルボディ

非常にエレガントで若いうちから楽しめる1級ワイン！　シェニョはニュイ・サン・ジョルジュ村の集落とヴォーヌ・ロマネ村との境界線の中腹あたりに位置する1級畑です。標高260～280mの東向きに1.55ha所有しています。石灰岩が多く混じる表土の厚い粘土質のため、非常にエレガントで若いうちでも楽しめる仕上がりです。
品種：ピノ・ノワール100％、赤・ミディアムフルボディ

世界最高峰の聖地が生んだ、圧倒的な気品を纏う一本　樹齢55年から95年以上の古樹がもたらす凝縮した果実味に、スパイスのニュアンスとシルクのようになめらかなタンニンが重なり、エレガントで奥行きのある表情を描きます。
品種：ブラウフレンキッシュ100％　赤・ミディアムフルボディ

個性がきれいに調和し合う至高の逸品！　ヴォーヌロマネらしい妖艶さと彼らの特徴である深みある味わいがきれいに調和する至高の逸品！
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

1級畑シャルムに囲まれた別格的村名畑　1928年に植樹された樹齢約90年のブドウ樹から。たっぷりとした豊満な果実感と艶やかなテクスチャーが口内を満たし、ピュアなミネラル感とスパイスを伴うリッチで長い余韻が広がります。
品種：シャルドネ100％ 　白・辛口

ミネラルと酸が台頭するリッチで複雑な1級キュヴェ　肉付きがよくリッチで複雑味をもつ一方、ピュアなミネラルの風味と酸、タイトで引き締まったボディをもち、熟成のポテンシャルも高いのが特徴です。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

所有する特級畑のうち最もエレガントな「ゾンマーハルデ」　ボンバッハ村のグランクリュ「ゾンマーハルデ」。ドイツで有名な「黒い森」の裾野にあたり、土壌は赤褐色の貝殻石灰土壌。他の畑よりも標高が高く、また黒い森から降りてくる冷気があるため、とても涼しい気候です。これらによりブドウの成熟期間がほかの畑より長くなるため、美しい酸を湛えた味わいに仕上がります。 キレの良い旨みが乗った果実味と美しい酸のバランスが素晴らしい、非常にエレガントな味わいです。
品種：シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100％ 　赤・ミディアムフルボディ