ティボー・ブーディニョン　サヴニエール　クロ・ド・ラ・ユット　2022

シュナン・ブランの完璧なフィネスを表現する一本

2009年の初ヴィンテージから、瞬く間に「偉大な発見」と称えられ、トップ生産者の地位へと登りつめた天才的なセンスを持つティボー・ブーディニョン。アンジューにおけるシュナン・ブランのポテンシャルを見出し、既に偉大なワインを生み出している、アンジュのトップ3のひとりと評される極小規模生産者です。

もとは修道士が所有しクロ(壁)で囲まれたこの畑は、ラ・ポソニエール村の南向きの高地に位置し、昔から素晴らしいワインを生むことで知られていました。1000L&600L&500L&320Lの樽(新樽20%)で発酵、12カ月熟成後、ステンレスタンク6カ月熟成を行います。

白い花やアプリコットの繊細で華やかなアロマが、力強くもしなやかなミネラルと絶妙なバランスを保っています。シュナン・ブランの完璧なフィネスを表現する一本です。