レビュー

パツィマロ単一畑が映す凝縮感と気品　ブラックチェリーやブルーベリーを思わせるアロマに、リコリスやバラの花びら、ほのかなスパイスのニュアンスが重なります。口に含むと豊かな果実味が広がり、しなやかなタンニンと伸びやかな酸が美しいバランスを形成しています。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー　赤・フルボディ

現当主が惚れ込んだ最高峰キュヴェ　最高品質のピノ・ノワールが育つ0.28haの畑から、オーレリアンが惚れ込んで造り上げたキュヴェです。樽発酵(205ℓ)・樽熟成(9カ月)の後、瓶内熟成を60カ月行います。赤いベリーの果実味に、柑橘類やトーストの香りが重なる、力強いミネラル感と余韻が楽しめます
品種：ピノ・ノワール100％　泡・辛口

余すところなくヴォルネイの魅力が伝わる1本！　ルイ・ジャド所有の畑ではありませんが、ブドウの全量を購入し醸造、販売しているため、モノポールと表示することが許されています。バラやスミレを思わせる香りがあり繊細な味わいで、ヴォルネイ特有のエレガンスを感じられます。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・フルボディ

混植・混醸で造るミレジム・シャンパーニュ　混植されたシャルドネ、ムニエ、ピノ・ノワールを使用し、混醸で仕込まれるキュヴェ。酸と果実感のバランスよく、心地よい複雑さとエレガンスをお楽しみいただけます。
品種：シャルドネ45％、ムニエ45％、ピノ・ノワール 10％(3品種の混植・混醸)　タイプ：泡・辛口

芳醇な果実味と贅沢なテクスチャーを感じる1本！　極めてフローラルな風味とアロマが広がり、レ・モン・ダネよりも、よりしっかりと豊かな石灰質のミネラルが溢れんばかりに感じられます。サンセール一の遅摘みであるパスカルならではの、芳醇な果実味と贅沢なテクスチャーを感じることができる1本です！
品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％　白・辛口

ガストロノミックでフルーティーなロゼシャンパーニュ　華やかなスミレの香りや、ラズベリー、カシス、モレロチェリーなどのフレッシュなベリーの香りが広がります。ミネラルと豊かな風味も感じられ、繊細かつ上品な印象。口に含むと、クリーミーな泡と共に柔らかく立ち上がる十分な厚みとワインらしさがあり、ガストロノミックで、フルーティーな仕上がりです。
品種：ピノ・ノワール100％　ロゼ・泡・辛口

力強さと繊細さの完璧なバランスをもつモノポール　ジューシーな口当たりで、緻密な骨格と際立つタンニン、力強さと繊細さの完璧なバランスが口内を満たします。余韻は非常に長く、カシスの持続的なアロマと上質なミネラルが続く非常に魅力的な1本です。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

卓越したエネルギーを放つクラシックバローロ　熟した酸味を軸に、洗練されたタンニンと塩味を帯びたミネラルのアクセントがワインに卓越したエネルギーをもたらしています。非常に飲みやすい仕上がりでありながら十分な骨格と深みを備えており、長期熟成のポテンシャルを感じさせます。
品種：ネッビオーロ100％　赤・フルボディ

グラスの中で変化していく表情が魅力的なサンセール・ブラン　開けたては繊細さと軽やかさが感じられますが、終盤に近付くにつれて、輝きのある柑橘がキラキラとした存在感を放ち、しっかりとしたストラクチャーが徐々に現れます。10年は熟成できるため、飲み頃の予想は現在～2038年です。熟成を経た姿が大変楽しみなワインです。
品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％　タイプ：白・辛口

良年のみ造られる特別なミレジムキュヴェ　柑橘と白い花の香り、伸びやかな酸と緻密なミネラル。熟成由来の旨味が余韻まで豊かに広がる上品な味わい。スモークサーモンのカナッペや甘酸っぱいベリーを添えたスイーツとも相性ピッタリです♪
品種：ピノ・ノワール54%、シャルドネ46%　泡・辛口

鋼の切れ味が表現されたブラン・ド・ブラン　キュイ村の複数区画のブレンドで造られるブラン・ド・ブラン。エネルギッシュで力強く、レモンのコンフィに加えてアーモンドやブリオッシュが溶け込むフレーバーが口内を満たします。
品種：シャルドネ100％　泡・辛口

ピノの名手が手掛ける白のTOPキュヴェ！　ジューシーでエレガントな白桃の風味が広がり、凝縮した甘みとフィネスが感じられます。いきいきとした酸が長期熟成のポテンシャルを感じさせる、秀逸なバランスの逸品！　ピノ・ノワールの名手が手掛ける珠玉のシャルドネをお楽しみください。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

開放的でしなやかなピノ！　小粒の赤果実、バラの花びら、オレンジの皮のアロマが溢れます。開放的でしなやかなボディ。フレッシュなみずみずしい果実味が優しく染み渡ります。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

深みがあり複雑な個性を持つ世界クラスのトップキュヴェ　自社畑のブドウのみをブレンドしたトップキュヴェで、優れたワイン作りを定義する為にかわらぬ対話を続ける姿勢を表現しています。リッチで気品があり、複雑な味わいを備える1本です。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン61%、メルロー38%、マルベック1%　赤・フルボディ

冷涼な気候が生む張りと透明感のサン・トーバン1級　ラサン・トーバンの中でも標高が高く、冷涼な風が吹き抜ける一級畑で、 石灰質主体の土壌から、引き締まった酸とミネラルが際立つワインが生まれます。 発酵は樽、熟成は樽とセメントタンクを併用し、12ヶ月の熟成後にコラージュのみで瓶詰めされます（フィルターなし）。 シモンのピュアな醸造と、この区画のタイトなキャラクターが美しく調和しています。サン・トーバンらしい透明感と緊張感が余韻まで続く一本です。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

しなやかでエレガントな一級　熟した果実の華やかな香りがグラスから立ち上がります。凝縮した果実、よく熟したタンニンがワインにしなやかなテクスチャーを与えており、非常にエレガントな仕上がりです。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

繊細さとエレガンスを兼ね備えた一本　ジュヴレ・シャンベルタンに接するフィサン南部に位置する優れたリューディ。石灰質が豊富な土壌から、フィサンらしい骨格を備えながらも、繊細さとエレガンスを兼ね備えたスタイルです。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

豊かな果実味とシャープな味わいが合わさるブラン・ド・ノワール　ポリゾ村、シュヴリーから北に300mの丘の上部に位置する、南向きの急斜面の1.0ha。植樹密度8,200本、1971年植樹。風通しが良く日照量も豊かで、表土が少し深いため、厚みと複雑味のあるピノ・ノワールが生まれます。その個性を生かすために、デブルバージュは短め(4時間)にしています。ドザージュ0g/L。厚みのある果実味に加え、鋼のようなミネラル感・複雑味が感じられる構成力に仕上がっています。

特別区画からうまれる張りつめた透明感が美しいトカイワイン　グラスからは、ライムや白い花、ハーブ、ミネラルが重なり合う、凛としたアロマ。口に含むと、張りつめた酸と塩味を帯びたミネラル感が広がり、繊細でありながら芯のあるタンニンと果実味が美しく溶け合います。しっかりとした骨格と奥行きを感じさせる、テロワールの表現力に優れた1本。長い熟成ポテンシャルも備えています。
品種：フルミント100％　白・辛口