レビュー

リッチな中にも冷涼さを感じるスタイル　カベルネ・ソーヴィニヨンの生産エリアとしてはやや冷涼なドライ・クリーク・ヴァレーとナイツ・ヴァレーのブドウを使用し、リッチな中にも冷涼さを感じるスタイルに仕上がっています。黒いベリーやトーストの香り、上品なタンニンの舌触りと長いフィニッシュが印象的な1本です。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％　赤・フルボディ

甘美で気品あふれるアイスワイン！　2004年はブドウが健全に熟したため、アイスワインの生産に踏み切る醸造所が多く見られた良年ヴィンテージ。リースリングならではの繊細さがあり、ハチミツのような甘美で気品あふれる甘みが凝縮されている、高品質のアイスワインです！
品種：リースリング100％ 　白・極甘口

ストラクチャーがしっかりとしたバランスの良い味わい　フランス産の古樽にて8カ月熟成させたこちらのキュヴェは、熟したベリーの香りが広がり、バランスが良く、しっかりとしたストラクチャーが感じられ、スムースでスパイシーなフィニッシュへと続きます。
品種：カベルネ・フラン30％、ピノ・ノワール30％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、メルロー15％、レンベルガー5％　赤・ミディアムフルボディ

軽やかで親しみやすい味わい　こちらのキュヴェは、全房圧搾した後に7カ月以上低温で発酵しています。軽やかでフローラルなニュアンスが感じられ、レモネード、ピーチ、メロンなどの香りがあり、洋ナシやアプリコットの風味が余韻まで長く広がります。
品種：リースリング50％、シャルドネ20％、ゲヴェルツトラミネール20％、ソーヴィニヨン・ブラン5％、グリューナー・フェルトリーナー5％　白・辛口

好天に恵まれた良年ヴィンテージ！　20年以上の熟成を経ていますが、エキス分はしっかりと感じられます。酸のバランスが完璧で、極めて繊細で独特の雰囲気を持ちます。
品種：リースリング100％ 　白・極甘口

過去20年で最上のヴィンテージ！　熟したリンゴ、レモンにスパイシーさも加わる複雑な香りが広がります。酸は落ち着いていて、深い甘美な味わいが堪能できます。1990年は低収量ながら、過去20年で最上のヴィンテージに仕上がった、傑出年です！
品種：リースリング100％ 　白・甘口

いきいきとした味わい広がるリースリング　桃や熟した青リンゴの甘い香りや、レモンの皮のようなさわやかな香りも感じられます。快活な酸とクリーンなフィニッシュがさわやかな、いきいきとした味わいが口中に広がります。
品種：リースリング100％ 　白・辛口～中辛口

偉大な美しさを讃えた必見の2012年！　イチゴやサワーチェリーなどの赤果実のアロマが広がり、口当たりはしっかりとしながらも滑らかです。熟したブラックベリーやラズベリーのコンポート、甘草、パイプタバコの風味があり、力強さとフィネスの両方を兼ね備えています。
品種：サンジョヴェーゼ100％ 　赤・フルボディ

最高評価5ツ星を獲得したヴィンテージ！　濃いスパイスに熟したベリー、森の落ち葉、地中海の低木や革のアロマが広がります。甘草、パイプタバコの風味があり、その後ジューシーなブラックチェリーのニュアンスが感じられます。またベルベットのように滑らかなタンニンが全体をまとめ上げています。
品種：サンジョヴェーゼ100％　赤・フルボディ

格付け5級、柔らかな印象の飲み頃ボルドー！　イチゴやチェリーなどの赤系果実と、かすかなスパイス・樽の風味が印象的です。豊富なタンニンがあり、バランスのとれた柔らかな印象です。大きなグラスでゆっくりと飲み進めて頂ければ、本来の姿をお楽しみいただけます。
作付面積：カベルネ・ソーヴィニョン60％、メルロー35％、カベルネ・フラン5％　赤・フルボディ

爽やかで凛としたエクストラ・ブリュット　こちらは、Ethan et Rina(山梨)のソーヴィニヨン・ブランを使用し、シャンパーニュ方式で造られた2016年限定醸造のスパークリングワインです。全房搾汁後、低温で長期間の一次発酵を経て瓶詰めします。その後、短期間(3カ月)の瓶内二次発酵によりフレッシュ感が表現され、爽やかなハーブの香りとキリッとした酸が感じられる、凛とした味わいです。
品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％　泡・辛口

フレッシュでキレのあるエクストラ・ブリュット　こちらは、Ethan et Rina(山梨)で2016年限定のピノ・グリを使用し、シャンパーニュ方式で造られたスパークリングワインです。全房搾汁後、低温の一次発酵を経て瓶詰めします。その後、短期間(3カ月)の瓶内二次発酵によりフレッシュ感が表現され、若干の熟成とトースティーなニュアンスも感じさせます。余韻は短くスッキリとしており、ドザージュはしないエクストラ・ブリュット仕様となっています。
品種：ピノ・グリ100％　泡・辛口

伝統的な王道ブルネッロ！　有する3つの畑の中で最も古い畑「イル・グレッポ」のブドウから造られるスタンダード・キュヴェ。豊かな果実味と鮮明な酸が美しく調和し、ミネラルのニュアンスがさらなる熟成能力を感じさせます。余韻にはフローラルな香りが長く続く、深い味わいをお楽しみいただけます。
品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ100％　赤・フルボディ

ヴーヴレ・セック貴重な2018年ヴィンテージ！　温暖化の影響で年々セックが造れなくなっており、ユエが所有する3つの畑のうち、2018年はクロ・デュ・ブールのみのリリースです！　ヴーヴレの神様が手掛ける貴重なヴーヴレ・セックををお見逃しなく！
品種：シュナン・ブラン100％　白・辛口

チリワインの新世代プレミアムキュヴェ　苺やラズベリー、花びら、そして杉や火打石の鮮烈な香り。フルボディながらも緻密で極めて上品な味わいです。ミネラル、酸、細やかなタンニンなど多様性を秘め、どこまでも繊細でエレガントで壮大な味わいが続きます。そして継ぎ目のないシームレスなフィニッシュは、極上の幸福感と感動を与えてくれます。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

チリワインの頭角を担う「ラス・ピサラ」　圧倒的な緊張感を持つミネラルと酸、そしてよく熟した果実味が、細身でありながら骨格のしっかりした構造を形成しています。その内に秘めた壮大な力強さと、余韻の長さがこのワインの偉大さを感じさせてくれます。フルボディながらタイトにまとまった素晴らしい1本。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

複雑でエレガントなサヴィニー村名　こちらのサヴィニー・レ・ボーヌ村名は、複雑に入り組んだいくつかの畑から造られます。多様なテロワールと、複数の畑のブドウを使うことによって、より複雑でエレガントなワインが出来上がります。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

高樹齢のブドウから造られるエレガントな1本　赤い果実とカカオの香りも感じられます。しっかりとしたタンニンがありますが、エレガントさがあふれる、バランスのよい1本です。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

豊満な香りと味わいが長く続く逸品　ブラックベリーや黒スグリなどの黒果実香にスミレの香りも合わさって漂い、絹のような滑らかさと長い余韻が印象的です。ビーフシチューや仔羊の煮込み、グリル焼などと相性良く合わせていただけます。
品種：グルナッシュ65％、シラー20％、ムール・ヴェードル10％、サンソー5％　赤・フルボディ

お手頃価格が嬉しいフィジャックのセカンド　ブラックベリージャムのような風味と、なめらかなタンニン、スパイスの風味がまとまり合い、コクがありますが口当たりはとってもエレガントです。今飲んで十分においしく楽しむことができます！
作付面積：カベルネ・ソーヴィニヨン35％、メルロー30％、カベルネ・フラン35％　赤・フルボディ