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テヌータ・ディ・カルレオーネ　キャンティ・クラシコ　2022(ご予約品：11月上旬～中旬頃お届け)

長期熟成のポテンシャルを持つ上品でエレガントなキャンティ

ラッダに所有する標高450mの3つの区画のブドウを使用。20％は全房のまま、残りは脚で破砕します。区画ごとにタンクをわけて、約2カ月間自生酵母のみでマセレーション。一部をフランス産とオーストリア産の樽、キューヴ型セメントタンクの3つの容器で16カ月間熟成の後ブレンドし、その後2カ月間瓶内熟成させます。

ラッダの複数区画のブドウを使用し、40％を全房のまま90日間マセレーション。発酵中は極めて穏やかな抽出を行い、セメントタンク・トノー・大樽で16カ月熟成後、さらに2カ月の瓶内熟成を経てリリースされます。

2022年は暑い年でしたが、その恩恵で果実の凝縮感が際立ち、ショーンらしい艶やかな質感は健在！　スケールの大きさを感じさせる仕上がりとなりました。

すみれやカシスを思わせる香りに、濃縮感を備えながらも清らかな果実味。繊細なタンニンが心地よく広がり、きめ細やかでシルキーな口当たりを演出します。力強さの中に上品さを湛えた、カルレオーネならではのキャンティ・クラシコです。