シャルドネ Chardonnay

メニルを代表するシャンパーニュの一つ！「ミニレジメ」＝ル・メニル・シュール・オジェ＋ミレジムメ。 同村の中腹の区画から収穫されたシャルドネのみを使用して造られている、トップキュヴェです。マロラクティック発酵は行わず、樽熟成を用いて仕上げられています。非常に長命で、熟成によって開く要素が素晴らしい逸品です。瓶熟期間は60カ月。
品種：シャルドネ100％　泡・辛口

ミエ氏が手掛ける洗練された白ワイン！　モンタニーの斜面下部に位置する1級畑「レ シャニオ」のブドウを使用し、樽発酵、樽熟成(21カ月)が行われます。生産本数1,300本。洋ナシ、リンゴ、柑橘果実に白い花のニュアンス。まるみのあるジューシーな果実味とほのかな塩味のバランスが良く、爽やかで骨太なフィニッシュの洗練されたワイン。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

世界中で高評価！洗練された味わいのムルソー　こちらのキュヴェは、Meix Chavaux、Chaumes、Perrièresに近いLes Forges区画のブドウを使用。ハチミツやリンデンフラワー（菩提樹）、ヘーゼルナッツバターの豊かな香りに、ほのかにカモミールやサンザシのニュアンスも感じられます。口当たりはシルクのように滑らかで、余韻には黄色いプラムとジンジャーブレッドの風味が長く続きます。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

雄大でエレガントな一本！　花やブリオッシュ、砂糖漬けレモンの華やかな香りが広がり、熟成とともにグリルしたヘーゼルナッツやスパイスのニュアンスへと変化します。味わいは素直で、しなやかなテクスチャーとフィネスを備え、余韻には花やジンジャーブレッドの香りが長く続く、雄大でエレガントな一本です。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

オジェの歴史的なテロワールを体現する1本　熟した青リンゴや洋梨、生のヘーゼルナッツ、タンジェリンの果皮や白い花の香り。瑞々しい果実味とシャープな酸、チョーク由来の強靭なミネラルが一体となり、塩味を伴う長い余韻へと続いて行きます。
品種：シャルドネ100%　泡・辛口

レ・シェティヨンと双璧をなす単一区画キュヴェ　こちらは、オジェ村に所有する単一区画「ヴォゼミュー」のシャルドネを使用し、ル・メニル・シュール・オジェ村の単一区画「レ・シェティヨン」と対をなす単一リューディーキュヴェ。ル・メニル・シュール・オジェ村にある「レ・シェティヨン」と比較すると粘土質土壌の割合が多く、エキゾチックなニュアンスが特徴的です。
品種：シャルドネ100％　泡・辛口

リッチで濃厚な味わいが特徴の1級　シュヌヴォットはサン・トーバンへと続く谷に面し、勾配がほとんどない東向きの斜面に位置する1級畑です。肥沃な粘土石灰質土壌由来の、リッチで濃厚な味わいが特徴的な一本。美しく豊かなバニラの香りが口の中で心地よく広がり、ワイン全体をウッディな香りが包み込みます。
品種：シャルドネ100％ 　白・辛口

芳醇かつ重厚感あふれる果実味が魅力の逸品　豊かな果実味が全面に出たワインが産出される、1級畑モルジョに植わったシャルドネから造られたキュヴェ。芳醇かつ重量感、奥深さに優れた果実味が特徴で、酸味も柔らかく、リッチな味わいがとても魅力的です。
品種：シャルドネ100％ 　白・辛口

凛とした印象のミネラリーな逸品　レモンやグレープフルーツのような爽やかな柑橘系の香りに、ドライフルーツやりんごの蜜のようなアロマが口に広がります。鋼のような硬質なミネラルと旨みを伴ったテンションの高い、凛とした印象の逸品です。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

自然なフィネスとミネラルが発揮されたブリュット・ゼロの真髄　シャンパーニュの涼しい土地にありながら、ドサージュをすることなく純粋なブドウの糖度のみから造るキュヴェ。コート・デ・ブランのグラン・クリュが持つ自然なフィネスとミネラルが発揮された「Brut Zero」の真髄です。
品種：シャルドネ100％　泡・辛口

研ぎ澄まされたガストロノミー・シャンパーニュ　奥深さとテクスチャーの複雑さをもちながら、リンゴのようなフレッシュな酸味と果実感も。その二つが見事に調和しており、複雑かつピュアな仕上がり。赤いリンゴのようなアクセントがある、クリスピーでミネラリーな余韻が長く続きます。研ぎ澄まされたガストロノミー・シャンパーニュです。
品種：シャルドネ100％　泡・辛口

凝縮した果実味とミネラルがバランスよく調和　上質な熟した果実の香りが広がり、口当たりは柔らかく芳醇。ミネラルに裏打ちされたしっかりとした骨格が感じられます。長い熟成にも耐える、ポテンシャルの高い1本です！
品種：シャルドネ100％ 　白・辛口

緊張感と凝縮感を備えたパワフルな村名キュヴェ　ふくよかでボリュームがあり、キレのある酸が全体をまとめ上げています。フィニッシュにかけての緊張感と余韻に残る凝縮感が素晴らしいパワフルな村名ワインです。
品種：シャルドネ100％ 　白・辛口

ミネラルが強く複雑な味わいの一級畑　桃やアーモンドのニュアンス、微かなオーク樽も感じるアロマ。こぼれだすようなフルーティーさが、香りと味わいの両方に感じられます。とても豊かでエレガントな仕上がりです。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

1級クラスと遜色ない村名ワイン　トロピカルフルーツの風味と程よい樽香が調和し、豊かなミネラルを思わせる風味に支えられた、きれいでピュアなとても心地よいムルソーです。余韻も村名ムルソーとしてはとても複雑で、長く続きます。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

熟成による円熟味が素晴らしい贅沢なマグナムゼクト　ユリアンさんにお願いして出していただいた、とっておきのスパークリングワインの登場です！ 瓶内二次発酵後、なんと10年以上澱と一緒に熟成させた、シャルドネ単一のゼクトのマグナムボトル。
品種：シャルドネ100％　泡・辛口

驚異の120カ月瓶内熟成！比類なき至高のキュヴェ　比類なき至高のキュヴェ『B.50』は、秀逸な年のブドウを厳選し、オーク樽で醸造・熟成させた、希少なキュヴェです。地下セラーで10年間の瓶内熟成を経てリリースされます。『B.50』のBは『Boisée（樽熟成）』を、50はアッサンブラージュ（調合）の比率を表しています。
品種：ピノ・ノワール50％、シャルドネ50％　泡・辛口

ポリュゾ最良区画の古樹が産み出す緻密な味わい　ポリュゾの中で最も優れた斜面上部の区画で、所有区画はジュヌヴリエールに隣接。石が多く表土の薄い土壌を持つ東向き斜面にあり、緊張感と高い密度を備えたワインを生み出します。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

寛大さとミネラルによる緊張感の美しいバランス　シトラスピール、燻煙、ローズマリー、ミネラルなどのヒントが鮮明なフレーバーを構成しています。ピンと張りつめた口当たりはクリスタルのよう。豊かな果実味の奥に、僅かな塩味とスモーキーさが感じられます。ゆったりとした寛大さがありつつも、シャープな酸とミネラルがワイン全体に緊張感を与えています。
品種：シャルドネ100％　泡・辛口

密度・軽やかさ・エレガンスを兼ね備えたキュヴェ　レ・クアールはメルフィの畑の中央にある単一畑。砂が混ざった粘土が豊富な土壌で、地表から80cm下にはチョークの層があります。すぐ近くのピノ・ノワールが栽培されているレ・ゾリゾーとは土壌が異なり、よりミネラル豊かな味わいとなります。密度・軽やかさ・エレガンスを兼ね備えています。
品種：ピノ・ノワール60%、シャルドネ40%　泡・辛口