フレッド・ロイマー　ピノ・ノワール　2021

果実の熟度と上品さが感じられるピノ！

フレッド・ロイマーは、2002年にオーストリア最優秀生産者に選ばれた、同国の代表的ワイナリーの1つとして知られています。また、2004年にはロンドン・インターナショナルワインチャレンジで、辛口リースリング部門第1位に輝くなど、今後ますます目が離せない生産者です！

ランゲロイスとグンポルツキルヘンのブドウを使用し、全房で3週間マセラシオン後、木製バットで自然発酵。300Lの古樽で12カ月、その後大樽で10カ月、さらにステンレスタンクで4カ月熟成させ、無清澄・無濾過で瓶詰め。

透明感を感じられる淡いルビー・レッドの色調。クランベリーやチェリー、プラム、オレンジピール、スミレ、ハーブなどの豊かな香りが広がります。サワーチェリーやプラム、イチジク、ブラッドオレンジに、わずかなスパイスが重なる上品な味わい。柔らかなタンニンと赤い果実味、溶け込んだ酸が調和し、シルキーで滑らかな質感を生み出しています。

2021年ヴィンテージは瓶詰めから2年以上を経ているため、より複雑さと柔らかさを感じられ、時間の経過と共に香りの広がりを見せてくれます。ピノ・ノワールのポテンシャルが十分に発揮された、果実の熟度と上品さが感じられる一本です。