鳥居平今村　勝沼鳥居平 　ブラック・クイーン　ルージュ　単一畑 　鳥居平圃場　2024

美しい酸を備えた気品ある極上のブラッククイーン

日本が世界に誇る山梨県勝沼町の最高級国産ワイン「鳥居平今村」。ブルゴーニュ同様、各リューディーのテロワールを表現したワイン造りを行なっており、ファーストクラスや国賓晩餐で採用されるほどの品質です。

こちらは鳥居平が造る極上のブラック・クイーン。勝沼地区の中でも最多の日照量を持ちつつ、富士山から吹き降ろす冷涼な風「笹子下ろし」の通り道にある、「鳥居平」の真南向き最上区画から。大きな朝晩の寒暖差と、花崗岩の礫の多い圧縮された固い粘土質土壌由来のしっかりとした酸をもつワインが生まれます。

美しい酸とミネラル、滑らかな程よいタンニンと気品を兼ね備えた極上のブラック・クイーン。若いうちはカベルネ系の味わいながら、熟成するとピノ系の味わいへ美しく変貌します。最上区画で収量を抑えて造られるブラック・クイーンは真に日本を代表する偉大な赤ワインと言えるでしょう。