鳥居平今村　菱山 ベーリーA 　ルージュ　単一畑 　中平圃場　2023

秀逸なテロワールが生む清らかで優美な味わい

歴史的銘醸畑、“特級格”といわれる＜菱山鳥居平＞とほぼ同じ「標高400-450m」の斜面中腹～上部にある畑。肥沃な勝沼平地の土壌とは異なる、粘土質に礫（れき）が混じるミネラル土壌。標高４５０～４８０ｍの南西向きの日当たりと水はけの良い急斜面。

栽培は有機肥料を使用した対処農法（リュット・レゾネ）。 フレンチオークで18 ヶ月間樽熟成。ステンレスタンクで２５度で浸漬。約１週間、毎日朝晩ルモンタージュを行う。ホーロータンクで発酵。約 18 カ月樽熟成。

この品種によくみられる青っぽい香りは無く、ラズベリーなどの赤系果実の香りに、バラの花びらやミネラルの清らかな香りが感じられます。マスカット・ベーリーAらしい艶のあるすっきりとした果実味があり、一見細身で華奢なようで、芯のしっかりした酸を併せもちます。滑らかなタンニンのまとまりが感じられる優美なワインです。