サトウ・ワインズ　ピノ・グリ　ラティピック　2022

屈指の人気を誇る上質かつ親しみやすいオレンジワイン

サトウ・ワインズはニュージーランドのセントラル・オタゴで大阪出身の佐藤夫妻によって2009年に設立されたワイナリーです。2016年には念願の自社畑の栽培(ビオディナミ農法、BioGro認証取得)がスタート。2019年には自前の醸造所も畑に隣接して建てられました。今後もサトウ・ワインズは新たな挑戦へと進み続けることでしょう。

ピノ・グリとリースリングから造られるオレンジワイン。メインとなるピノ・グリはベンディエゴに位置し、水はけのよい砂利を含む砂質ローム土壌の畑「Red Shed」から。除梗し発酵前浸漬をし、自然発酵及び合計27日間のスキンコンタクトを経て、バスケット・プレスし古樽で11カ月間熟成。同じくスキンコンタクトさせていたリースリングとブレンドし、僅かな酸化防止剤（15ppm）とともに瓶詰されています。無濾過、清澄剤不使用です。

サトウ・ワインズでも屈指の人気を誇るこちらのオレンジワイン。 上質な長い熟成により、非常にまとまりのある味わいでありながら、この土地らしいフルーティさがあり親しみやすい魅力を加えています。どんなお料理に合わせてもマッチしてくれる懐の深さのあるワインです！

※無濾過のためボトル内に澱がございます。しばらくの間ボトルを立てた状態で静置いただき、澱を底に沈めてからお召し上がり下さい。