キムラ・セラーズ　マールボロー　ドライ・リースリング　2023

大反響の極少量生産リースリング　待望の最新VTG！

年々人気が高まっているニュージーランドの日本人醸造家「木村滋久さん」が造る、リリース直後から大反響を得たリースリング！待望の2023年ヴィンテージのご案内です。

アワテレヴァレーにある樹齢17年のブドウを使用。この畑は標高が220mと高く、マールボローでも特に涼しくドライなエリアで、長い生育期間で健康なブドウが育ちやすいのが特徴です。土壌は水はけの良いシルトロームです。

ブドウは圧搾後、全てステンレスタンクを使用して発酵。培養酵母を使用し低温発酵させることで、アロマとフレッシュ感を引き上げ、ドライな辛口スタイルに仕上げられています。

レモンの皮の爽やかな柑橘系と、リンゴや白桃、白いお花にほのかなハチミツの香り。キリっとした酸味とピュアな果実の風味が心地よい味わいで、骨格もしっかりしているため熟成させてからの変化にも期待できます。ニューワールドらしさを感じるフルーティーな1本です！