造り手による豊かな味わいが感じられる逸品　フレッシュで味わい深いチェリーやストロベリーのアロマ。口当たりは柔らかく、程よいボディとソフトなタンニンが感じられます。少し土っぽさを伴うフィニッシュには複雑味が感じられ、長い余韻となって続きます。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

しなやかな酸とミネラルをもつ繊細なシャルドネ　石灰岩の多い涼しい気候の最上区画のブドウから造られる、しなやかな酸と綺麗なミネラル感のある繊細で引き締まった味わいのワイン。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

ミネラル感と透明感が魅力のサン・トーバン1級　「ピタンジュレ」はサン・トーバンの1級畑のひとつで、石灰質主体の土壌からミネラル感のあるワインが生まれます。 発酵は天然酵母による樽発酵、熟成は樽とセメントタンクを併用し12カ月行われます。瓶詰めはコラージュのみで、フィルターは使用しません。 ジョゼフのピュアで繊細なスタイルがよく表れたキュヴェです。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

しなやかなタンニンとピュアな果実味が魅力のシャサーニュ・ルージュ　ラズベリーやクランベリーなどの赤系果実が中心で、柔らかな抽出によるしなやかなタンニンが心地よく広がります。 生き生きとした酸が全体を引き締め、フレッシュでバランスの取れた味わいに仕上がっています。 シャサーニュの赤らしい落ち着きと、ジョゼフ・コランの持つ透明感のあるスタイルが調和した一本です。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムボディ

冷涼な気候が生む張りと透明感のサン・トーバン1級　ラサン・トーバンの中でも標高が高く、冷涼な風が吹き抜ける一級畑で、 石灰質主体の土壌から、引き締まった酸とミネラルが際立つワインが生まれます。 発酵は樽、熟成は樽とセメントタンクを併用し、12ヶ月の熟成後にコラージュのみで瓶詰めされます（フィルターなし）。 シモンのピュアな醸造と、この区画のタイトなキャラクターが美しく調和しています。サン・トーバンらしい透明感と緊張感が余韻まで続く一本です。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

ふくよかでクリーミーな質感が魅力のレ・ヴェルジュ　ライムやゴールデンデリシャス、ミラベルプラムの香りに、クリーミーなテクスチャーが重なります。 ショーメよりもふくよかで丸みがありながら、キレのある酸が骨格を支えています。 構造はしっかりとしており、ミネラルの緊張感が余韻まで持続する、完成度の高い一本です。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

若樹ならではの瑞々しさとチョーキーなミネラルが際立つショーメ　アプリコットや黄桃のふくよかな果実に、オレンジピールの爽やかなニュアンスが重なります。 はつらつとした酸が全体を引き締め、ほのかなフェノリックが奥行きを与えます。 チョーキーなタッチが印象的で、余韻には心地よいほろ苦みが残り、ショーメらしいミネラル感と若樹のエネルギーが調和した一本です。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

今すぐに楽しめる濃厚でジューシーな赤　濃厚で凝縮感があり、しっかりした骨格を備え、9年熟成のスムーズな果実感が、きめ細かく繊細なタンニンと酸味によって支えられてバランスしています。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン72％、メルロー28％　赤・フルボディ

自然とその年の個性を映す唯一無二のミレジメ　本当に優れた年にのみ、しかもごく少量だけ造られる、特別なミレジムシャンパーニュです。際立ったミネラル感が広がり、樽を思わせる複雑で奥行きのある風味が現れます。10年以上の熟成がもたらす凝縮した旨みと、驚くほどのフレッシュさが見事に共存した、完成度の高い味わいです。
品種：ピノ・ノワール75%、シャルドネ25% 　泡・辛口

カベルネ主体で造られるフレッシュで華やかなロゼ　ドメーヌ・ド・シュヴァリエがセニエ法で造るフレッシュでフルーティなロゼワイン。リッチかつ華やかな果実の風味にエレガントで爽やかな酸味を持つ、飲み応えのある辛口ロゼワインに仕上がっています。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン主体　ロゼ・辛口

力強く雄々しい、偉大なワインの象徴的存在　鮮やかな赤色で、熟したチェリーのような色合い。ラズベリー、カシス、レッドカラント、バラ、スミレ、苔、石、甘草、スパイスを思わせるアロマ。口に含むと、力強さ、華やかさ、エレガンスが一体となり、官能的な肉付きに満ちた、複雑なボディを生み出し、少なくとも10年は熟成することができます。偉大なワインの象徴であり、力強く、雄々しく、複雑で濃厚なシャルム・シャンベルタンは、ジビエのグリルや、ワインのソースを使った料理などと完璧にマッチします。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

ミネラルと引き締まった酸が際立つ厳格な味わい　果実味とミネラルの風味が凝縮し、爽やかで引き締まった酸味によって引き立てられた厳格な味わいが広がります。エレガンスとリッチさを併せ持つ美しい味わいです。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

シルキーで果実の余韻が優しい贅沢な味わい　熟した赤い果実を思わせる複雑な香り。甘く柔らかな果実にシルキーで細かなタンニンと繊細な酸があり、フィニッシュに湧き出るベリー系の果実の甘さが優しい、ナチュラルで贅沢な味わいです。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

卓越したバランス力を備えた偉大なワイン　輝きのある黄金色。ドライフルーツ、熟したアプリコット、黄桃の香りを放ち、白い花などの凝縮感のあるブーケ。味わいには、偉大な美食ワインに共通する穏やかな持続性があり、滑らかさとフレッシュさの調和が全体に表れています。アロマの力強さ、凝縮した果実味とキレのある酸味、余韻の程良いミネラル感が卓越したバランスを保ち、『ブルゴーニュの偉大なワインのひとつ』とも例えられる1本。熟成によってさらに深みが増すポテンシャルを大いに秘めています。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ