テロワールが語りかけるビオロジック栽培

バローはマコネ地区のヴェルジッソン村に1890年から続くドメーヌで、祖父のジョゼフは1939年にはすでにワインの一部を元詰めしていたといいます。4代目のダニエルは、一族のブドウ畑を1995年に相続するよりもひと足早く、1982年には妻のマルティーヌとともに自身のドメーヌを立ち上げ、ワイン造りに取り組んでいました。今日、プイィ・フュイッセ、サン・ヴェラン、マコン・ヴェルジッソン、マコン・シャントレなど4つのアペラシオンに合計8.5haのブドウ畑を所有。テロワールを尊重するという目的のもと、プイィ・フュイッセはアッサンブラージュものの「アリアンス」のほか、区画の異なるワインを5種類醸造しています。ブドウ栽培は1995年頃、プイィ・フュイッセのラ・ヴェルシェールでビオロジック農法を試し、その後、徐々に広げて2005年頃から全所有畑をビオロジックにより栽培しています。畝間を鋤で耕し、化学的な農薬は一切使用しません。マコネでは楽でコストのかからない機械収穫をする農家が大半ですが、このドメーヌは完全に手摘みで収穫します。

2006年に5代目を担うジュリアンがドメーヌ入り。それに伴い徐々に畑の名義をジュリアンに変えています。2017ヴィンテージから、ラベル表記はドメーヌ・バローへと変更。従来のダニエル＆マルティーヌ・バローとダニエル＆ジュリアン・バローのラベルが混在しますが、どちらも実質的な違いはありません。玉石混交のマコネにおいて素晴らしい白ワインを生み出す偉大な造り手のひとつであり、個々のテロワールを反映したワインの香りや味わいに、誰しも唸らずにはいられないでしょう。