メドック格付け第1級「ベルベットの手袋の中の鋼鉄の拳」

1855年の格付け以来、五大シャトーの中でも「高貴」「エレガンス」の象徴として語られ続けるシャトー・マルゴーは、ボルドーの中でも突出した存在です。パリ万博におけるテイスティングでは唯一の満点評価を獲得し、名実ともに頂点へ登りつめました。

シャトー・マルゴーの特質は、よく「女性的」と評されますが、単なる優雅さではありません。かつて30年にわたり最高醸造責任者を務めた故ポール・ポンタリエ氏は「ベルベットの手袋の中の鋼鉄の拳」と表現しました。マルゴー村特有の気品ある香りの透明感、その奥に潜む濃密な果実味と緻密なタンニン─その“二律背反の同居”こそが、世界中のワイン愛好家を魅了してきました。

2006年以降は、マルゴーのエレガンスを一層引き出すためカベルネ・ソーヴィニヨンの比率を意図的に高め、またファーストラベルに使用するブドウは全収穫量の約35％前後にまで厳選しています。新樽比率100％という徹底も、品質に対する哲学のあらわれです。

「上質な果実を手に入れれば、醸造はその表現を最大化するだけだ」──ポンタリエ氏が残したこの言葉のとおり、栽培から醸造まで全工程が“テロワールの純度”を守るためにあります。 その結果として生まれるのが、グラン・ヴァン、シャトー・マルゴーです。

マルゴーの特徴は、贅沢な豊かさや深みのある、多面的なブーケを持つスタイルで、熟したブラックカラント、スパイシーなヴァニリン・オーク、スミレのような華やかな香りです。ドライな白ワインも作っており、「パヴィヨン・ブラン・ド・シャトー・マルゴー」と呼ばれ、ソーヴィニョン・ブランだけを植えた12haのブドウ畑で生産されています。