トリンバック　リースリング　セレクション・ド・ヴィエイユ・ヴィーニュ　2022

透明感と複雑味を備えた上品リースリング

トリンバックは1626年に創業し、4世紀13代にわたって歴史と伝統を家族経営で育んできた、アルザスきっての名門ワイナリー。フランスのミシュラン3ツ星レストラン全軒にオンリストされる、アルザス唯一の造り手です。

先日ジャン・トリンバック氏にお越しいただいた際の試飲でスタッフにとても人気の高ったキュヴェ。クールでスタイリッシュな印象的のエチケットはエール氏とジャン氏の4人の子供たちにより考案されたエチケットだそうです。

こちらは厳選した高樹齢のブドウから造られるヴィエイユ・ヴィーニュ。レモン、ライムなどの清涼感溢れるアロマと、りんご、洋ナシなどの果実のアロマが重層的な香り。口当たりは滑らかではっとするような冷涼感とミネラル。凝縮した果実やスパイスの風味、旨味などの多くの複雑な要素を感じさせます。溌剌とした酸味が見事なバランスを構成し、まとめ上げています。熟成のポテンシャルを持ち、余韻も華やかな非常に上品な味わいのリースリングです。