ドメーヌ・ギベルトー　ソーミュール・ルージュ　レ・ザルボワーズ　2021

深遠で力強いエネルギーとミネラル感

現在ロワールで最も人気の入手困難なワインといわれ、フランス国内の3ツ星レストランほぼ全てでオンリストされるほどの高い品質を誇る、ドメーヌ・ギベルトー。ロワール初のグラン・クリュに認定間近といわれる銘醸畑「ブレゼ」の最上区画を所有しており、この畑からは、ブルゴーニュを彷彿させる素晴らしい味わいのワインが生み出されています。

南向き斜面で「テュフォー」と呼ばれる柔らかい白亜質の石灰岩の母岩に表土にはシルト、砂質の土壌の畑。除梗後、野生酵母による発酵の後コンクリートタンクで2-4週間マセラシオンを行い、新樽(80%)、1-3年使用した古樽(20％)で18ヵ月熟成を行います。深遠で力強いエネルギーとミネラル感を持つボリューム感溢れるワイン。熟成によりさらに深みを増し、ゴージャスで並外れた長期熟成力を持つ赤ワインです。