トリスタン・イエスト　レ・テール・アルジルーズ　NV

フィネス溢れるブラン・ド・ブラン

ヴァレ・ド・ラ・マルヌに本拠を置く、トリスタン・イエストは家業に参画した2003年から自身の名義でシャンパーニュ造りを始めました。30の異なる区画で栽培されたブドウをリュー・ディごと、品種ごと、別々に醸造。それぞれのテロワールを表現する、生産量1,000本以下の小ロットのキュヴェが実に10種類以上もあります。

フランス語で「粘土土壌」を意味する「レ・テール・アルジルーズ」。マルヌに広がる異なる区画のシャルドネをブレンドし、それぞれの個性をひとつのキュヴェに表現したテロワール・キュヴェです。2019年のベースワインにソレラ方式のリザーブワインを加え、50カ月にわたって澱とともに瓶内熟成しています。ドザージュは2.0g/l。

洋梨や白桃などのフルーティーで丸みのある果実のアロマが広がります。粘土石灰土壌に由来する緊張感と豊満さ、石灰土壌から成るシャープさを兼備し、フィネス溢れるブラン・ド・ブランです。