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ユベール・ポレ

Hubert Paulet

1930年代からリリー・ラ・モンターニュの村でグロワーとして葡萄栽培をしてきた名門、ポレ家。自らの名を冠したシャンパーニュを造るドメーヌとしては、若き当主オリビエ氏で4代目になります。約8haの畑と、クラシックなシャトーを持つ同村の名門です。

畑はすべて同村にあり、リリー・ラ・モンターニュのテロワールを体現したワインを造ります。オリビエ氏は、少量ながら高品質のシャンパーニュ造りを目指して2001年にセラーを全く新しくするなど、品質への努力を惜しまぬ新世代の旗手!

テロワールをひと言で語れば「エキリーブル=バランス」。つまりパワーではなく、フィネスとエレガンスに長けたシャンパーニュ。表土は非常に薄く、ミネラリーなシャンパーニュを造るリリー村。
また、この村最大の特徴として表土に砂を含むことから、実に繊細なタッチを持ちます。「レコルタンのクリュッグ」と呼ばれるヴィルマールをはじめとした名門が軒を並べる一級格付け村です。

ユベール・ポレ Hubert Paulet

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ユベール・ポレ 1er リリー・ラ・モンターニュ トラディション ブリュット NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 8,800 (税込)
WG価格 ¥ 6,600 税込
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ユベール・ポレの実力を知れる代表キュヴェ! 1930年からリリー・ラ・モンターニュ村のグローワーとしてブドウ栽培をしてきた名門、ポレ家。リリー・ラ・モンターニュの繊細なタッチを表現する「わびさびのシャンパーニュ」を作り出し、通を唸らせています。ユベール・ポレの実力が知れる1本です!
品種:ムニエ50%、シャルドネ25%、ピノ・ノワール25%  泡・辛口

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ユベール・ポレ 1er リリー・ラ・モンターニュ トラディション エクストラ・ブリュット NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 8,800 (税込)
WG価格 ¥ 8,448 税込
(0)

エレガンスとフィネスを兼ね備えたシャンパーニュ! 秀逸なミネラル感と果実のバランスが絶妙なユベール・ポレの代表キュヴェ! エレガンスとフィネスを兼ね備えた高貴な味わいをお楽しみください。
品種:ムニエ50%、シャルドネ25%、ピノ・ノワール25%(ロットによって多少比率が変化)  泡・辛口

在庫切れ
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ユベール・ポレ 1er リリー・ラ・モンターニュ ブリュット ミレジメ 2004

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 12,100 (税込)
WG価格 ¥ 11,616 税込
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10年以上の熟成を重ねる贅沢なミレジメ 熟したリンゴの皮のような香りが漂い、ピュアな味わいがそのまま熟成したかのようなイメージ。複雑味、コクがありながらも、筋の通った酸味がしっかり引き締めています。香りも味わいも、温度の上昇と共に広がるので時間をかけて楽しみたいシャンパーニュです。
品種:シャルドネ40%、ピノ・ノワール40%、ムニエ20% 泡・辛口

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