ヴァルニエ・ファニエール　シャンパーニュ・エスプリ・ド・クレ　ブリュット・ナチュール　NV

硬質で太いミネラルを備えるパワフルなシャンパーニュ

1860年からブドウ栽培をしていたファニエール家は、当時大手メゾンへブドウを売っていましたが、1947年、現当主ヴァルニエの祖父が自身のシャンパーニュを造ろうと決めたことでドメーヌが始まりました。クラマン村、オワリー村、アヴィーズ村、オジェ村のベストの区画から、完璧な酸とバランスを持つシャンパーニュを生み出します。

格付け無しの畑ながら、特級を凌ぐレベルのチョーク密度の畑から(コート・デ・ブラン・クラマンの裏手)。ブドウが深く根を張るほど硬質で太いミネラルが現れ、また果実は力強くパワフルなシャンパーニュが生まれます。ノンドザージュ。

グリーンアップルや柑橘の爽やかな香りが立ち上がり、チョーク土壌由来のミネラルと凛とした酸が際立ちます。

※生産者ラベルの貼り間違いにより、裏ラベルには「ドザージュ 6g」と記載されていますが、実際の中身はドザージュ・ゼロです。